當我在做便當的時候沒想過能把自己養瘦
The Heart of Life
Continuum(Special Edition)
John Mayer
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2018.04.02 星期一
肉類：其實一點都不渣黑椒雞絲
蔬菜：白*金針菇 綠*青瓜 黃*彩椒 紅*甜椒
主食：蕎麥含量超過50%的蕎麥麵喲
水果：老爸被賣水果忽悠買的血橙
便當Day1，切菜巨慢的廚房殺手怕來不及去健身房，選了最簡單的蕎麥麵，清清爽爽也適合氣溫突破三十度南寧的春天。
真的是對自己太好了，怕自己餓著才會裝那麼多吧，吃到撐。蕎麥麵和配菜們用簡單的醬油+陳醋+香油拌勻就很好吃。雞胸肉拆成絲就不會難以下咽，覺得沒味道的加點加油和黑椒烤一烤，就是一道低脂香口小零食。
老爸買水果真的全看賣水果的良心，買了一袋血橙都是干水的，還叫我多吃點對感冒好。今天運氣爆棚，居然切到一顆水份滿滿顏色漂亮的，嗨森！
2018.04.03 星期二
肉類：材料都備好發現嗓子疼只能放進鍋里燉的紅酒雞腿兒
蔬菜：清甜包菜絲 噸雞腿的番茄和彩椒都吃光了
主食：剛剛好放得進便當盒的甜玉米 雞腿里的小土豆
水果：老媽被忽悠的丑橘
原本想烤雞腿的，連香料都撒好了吶，忍痛換成了燉雞腿，燉到一半想著提一下味道，加了喜歡的巧克力紅酒，吃起來有紅酒的香甜。要是做便當的時候發現烤箱不見了，應該能離案發時間近一點吧T T
主食用雜糧代替了白米飯，我是三餐不能斷碳水的人，瘦得不快但對身體沒什麼不良影響。
繼老爸被賣果老闆忽悠之後，老媽也加入了這個行列，網購需謹慎啊。丑橘不僅長得丑，而且真的不好吃。
2018.04.04 星期三
肉類：香菇雞肉末蒸豆腐那層厚厚的肉末
蔬菜：西蘭花 和 一朵倖免被剁的香菇 加 玉米胡蘿蔔粒
主食：黑米加白米混著煮偽裝紫米
水果：可甜可甜小番茄
雞胸肉剁成肉末炒香，又一個雞胸肉好吃的方法耶。炒好的肉末放在豆腐上蒸一會兒，肉汁滲透進豆腐里，拌飯吃可棒了。
西蘭花不氧化，冷熱不影響口感，簡直是便當小天使哇。才剛剛適應早上做飯就要放假了，四月份廣西人民假期真的很多，都不能好好吃便當好好上班了哈哈。
2018.04.08 星期天
肉類：不敢吃蒜蓉只好用香草調味扇貝
蔬菜：縮水太嚴重南瓜花 外婆炒蘆筍和胡蘿蔔
主食：學姐送的Bleu家法棍配土豆泥
水果：假期留下的小草莓 枇杷
小假期里把未來一周的菜譜寫好，我有認認真真做功課搭配的，把多油多脂最重要是費時的菜品過濾掉，剩下好吃好看又快手的，最重要的是還減脂呀。
拿著本周食譜去逛菜市，也不必完全局限按著食譜走，遇到喜歡的食材就改改餐單。新鮮上市的南瓜花看著好誘人，想做瓜花釀或者鹹蛋炸瓜花，最後還是偷懶的水煮，但是它也太太太太太能縮水了吧，和想好的不一樣吶！悄悄在外婆的菜里夾一點來充數hh
想跟著喜歡的便當博主吃蒜蓉青口，逛了兩個街市只買到了扇貝。為了同事們的身心健康，把蒜蓉改成混合香草，也是美味的>
咬咬牙跟哈V約了六點半的私教，第一次上私教真的好方，尷尬又怕虐死。課前體測，一個星期沒怎麼運動就靠吃吃吃降了1%體脂，要繼續吃好喝好才是硬道理。
2018.04.09 星期一
肉類：好想念的黃燜雞
蔬菜：綠得超漂亮上海青 青椒 香菇+金針菇
主食：放了超多種雜糧糙米飯
水果：快要下市千禧番茄
在武漢讀書的時候，唯一會吃的外賣就是北區門口的黃燜雞米飯，每次連湯汁都能喝掉大半碗。第一次做黃燜雞忐忑不安，用橄欖油炒雞腿，控制冰糖量，放喜歡的配菜，試味道的時候把自己感動到了，基本上還原了心心念念的味道，就差一個跟我一起吃黃燜雞看奇葩說的羊羊羊。晚餐樂樂吃光了所有黃燜雞連湯汁都端掉，有個一點都不挑剔的弟弟真的對提升廚藝沒啥幫助誒。
便當博主誇我減脂期能吃到黃燜雞好幸福，動動腦子把喜歡的東西做得低脂健康是超級酷炫且想擁有的能力。
2018.04.10 星期二
肉類：放不進飯糰落單的香煎雞胸
蔬菜：沒有油但可以假裝是燒烤韭菜卷
主食：為了放進飯盒有點丑的不捏飯糰
水果：新鮮上市小菠蘿 突然出現在桌上的番石榴 超甜小芒果 酸得不做作楊梅
做便當的日子每天都有新嘗試，不捏飯糰真的適合愛吃米又想方便一點的上班族，但是我手很殘又要就著飯盒的尺寸做得有點丑哈哈哈，會努力再嘗試的。
韭菜卷一卷用牙籤串起來水煮，加一點生抽一點孜然粉，中午加熱之後完全可以冒充燒烤呀，而且吃起來一點負擔都沒有，超棒der~
昨晚收到好多好多水果，每一種都喜歡，可惜便當盒太小不能全放進去，分幾天吃吧，想到未來幾天被水果填滿的日子就幸福。
2018.04.11 星期三
肉類：雞肉你猜在哪裡 不知道算不算肉類的烤蛋
蔬菜：雙色菜花 超Q且超甜小紅椒
主食：吃不膩的茄汁意麵
水果：酸酸甜甜獼猴桃 比獼猴桃更酸的檸檬
沒放番茄醬熬出來的茄汁有點不滿意，消滅最後一點雞肉剁成肉末，沒有牛肉香。中午加熱了意麵比早上單試茄汁的味道好，我的便當盒大概是有讓食物變美味的魔法。
兩個顏色的菜花搭配起來像夏天的條紋T恤，好清新。原來的想法是拿紅椒來盛蒸蛋的，但是買到的紅椒太Q，切開來打一個小雞蛋進去剛剛好，索性用微波爐烤著吃（就是因為烤箱被我媽送人了T T）烤彩椒好甜好甜，所以是一顆甜口的烤蛋，味道不算推薦，但勝在好玩呀。
獼猴桃夾著檸檬真的很開胃，檸檬片是下午拿來泡水喝的啦，被強行拖來擺盤嘻嘻。
2018.04.12 星期四
肉類：超給本的香菇牛肉白菜卷
蔬菜：鮮香瑤柱蒜蓉蒸絲瓜
主食：纖長的瘦紅薯
水果：一串聖女果+一顆金桔
白菜卷的風颳了好一陣，昨晚回家早就搗鼓搗鼓。香菇還是和豬肉比較搭啊，沒有忌口的小夥伴還是老老實實用豬肉吧。白菜蒸過軟軟的，總體來說是道清爽多汁的家常菜，吃起來沒什麼負擔，但不算喜歡。
解鎖了泡發瑤柱的方法，順便get一碗高湯，簡直太棒。瑤柱蒜蓉碼在絲瓜上，蒸好的絲瓜稍有凹陷正好把它們穩穩噹噹的包裹著，瑤柱的精華被絲瓜吸收，吃起來很搭。
今天的彩蛋是小金桔，前一晚回家的時候，保管車輛的大爺看我有點咳嗽，拿了金桔給我叫我多吃點對嗓子好。被人溫柔對待真的太幸福了，每天都能感知幸福的我也太幸運了。
2018.04.13 星期五
肉類：姨丈帶的四川鹵牛肉
蔬菜：怎麼煮都好吃四季豆 看見什麼放什麼青椒圈蛋餅
主食：看起來平平無奇吃起來上癮冬瓜飯
水果：和外婆一人一半紅心火龍果
昨天接樂樂下課回家晚了，累得沒什麼精力準備便當，切切冬瓜淘淘米預約煮飯就睡覺了。冬瓜飯是在下廚房跟著墨七女神學的，能拯救沒食慾的夏天。
早晨起來煮一煮四季豆，鹵牛肉切片蒸一下，把前幾天剩的一些食材，黃瓜、胡蘿蔔、玉米啊，拌一拌雞蛋液加點澱粉，倒進青椒圈裡煎。做一人份的便當，常常會有食材的邊角料，有的在晚餐時被樂樂消耗掉了，有的搖身一變又是一道好吃的料理，千萬不要浪費食物就對啦。
久違的艷陽天，便當盒裡又有陽光了，感覺我做的是天氣便當呀。
周日到現在，減重1kg減脂2%，每天都在以健康的速度瘦著。
2018.04.15 星期天
肉類：終於能吃烤雞腿兒啦
蔬菜：卷卷里的青瓜 加了點點培根芝麻醬的豌豆苗
主食：糙米飯捲兒
水果：漂亮的橙子大兄弟
最近致力於研究微波爐的烤肉檔，也把之前咳嗽沒能吃成的烤雞腿兒吃回來了。烤的口感要比燜更好一些，放在底部的番茄和洋蔥滲透到肉里，咬下去鮮嫩多汁，出於熱量考慮忍痛剝掉了雞皮，啊香香的雞皮T T
不想吃單調的糙米飯，做成青瓜小捲兒，我的手殘大概是治不好啦，永遠做不出漂亮的紫菜包飯。在生鮮超市看到豌豆苗就好歡喜，輕燙水加培根芝麻醬能吃掉一整盤，對口感清脆的蔬菜完全沒有抵抗力。
2018.04.16 星期一
肉類：沒有刺又夠鮮嫩的巴沙魚
蔬菜：青青荷蘭豆 紅紅小番茄
主食：蒸一半烤一半貝貝南瓜
水果：很正五角星楊桃 媽媽從雲南帶的小油桃 不同熟度李果
在海底撈愛上的巴沙魚，放在番茄鍋里燙一燙，一口番茄湯加一整塊無骨魚肉，吃起來大滿足。其實在家複製起來hin簡單，而且南寧海底撈沒有凍豆腐，才不願意去排隊。
冰箱塞滿了媽媽打包的東西，沒有放冰箱的荷蘭豆壞了一半好難過。小時候好像不喜歡豆莢，長大了發現清甜的荷蘭豆拌沙拉或者單吃都很美味。
在超市買的貝貝南瓜不夠老，甜度和粉度都不夠啊，再放放。一半蒸一半烤，還是更偏愛蒸的南瓜，熱乎乎或者放涼差別不是很大都好吃，烤的呢就不太優秀啦，放涼就不想碰了哼。
買李果的時候老闆送了一小袋椒鹽，拿來沾楊桃給力把甜味襯托得更明顯。小桃子被小姨稱讚好吃，好羨慕雲南人，水果又多又甜，想在無花果季節的時候去呆上一段時間吃到膩。三個階段的李果最喜歡哪個？我喜歡脆的，所以中間和右邊都愛，但家裡人倒是很嫌棄啊。
2018.04.17 星期二
肉類：豆腐西蘭花肉餅里少少的雞肉
蔬菜：肉餅里隱藏的洋蔥和西蘭花 秋葵洋蔥圈和茴香洋蔥圈 很嚴肅的完整秋葵
主食：清甜的糯玉米
水果：甜蜜但有點軟的香瓜
看喜歡的博主做了豆腐西蘭花肉餅，明天開始放三月三假期沒人在家，為了不浪費豆腐索性放完一整塊，雞肉相比起來少得可憐。樂樂說與其說是肉餅更像豆腐圓，是加了洋蔥和西藍花小彩蛋的豆腐圓，吃到清甜爽脆的蔬菜感覺蠻秒的，是會回做的菜。
洋蔥少油炒熟，肉末加豆腐和洋蔥混合，加醬油、料酒、雞蛋、澱粉、黑胡椒粉同一方向攪拌，取適量肉泥放一小朵煮熟的西藍花，下鍋小火慢慢煎熟成型。另外還用醬油和水澱粉、胡椒粉做了一點醬汁，喜歡可以加不喜歡的空口吃也大滿足。
昨天看到小區里在賣茴香，買一小把回家煎蛋餅，剩一點早上做了洋蔥圈，還有秋葵版的洋蔥圈被壓在下面呢，星星狀的超可愛，味道還是茴香完勝。
香瓜的季節不管家裡還是外婆家都是瓜，我買的香瓜好甜但是口感比較軟，外婆的香瓜清脆但甜度略遜。不管是誰買的瓜，還是大家湊在一起分著吃，最香甜啦。
做便當的小半個月以來，每天都在積極變化著。
雖然很久沒有提起，日常還是六點起床、七點健身房、八點上班的規律生活著，下班回家做飯陪小朋友學習看書睡覺。以前飲食上從不忌口，中午被外婆餵養得很好，即使堅持運動體重也幾乎沒有變動，心很寬並不急躁，但教練看著總是有點無奈。
於是決定自己料理三餐，工作日給自己帶便當，控制熱量創造熱量缺口，認認真真開始減脂。說著是認真減脂，但也並不想只吃水煮雞胸肉、每時每刻都稱量食物算熱量。與其痛苦的快速瘦下來，好像更樂意做有趣好吃的食物，把對生活的熱愛放進便當里，希望長期堅持下去，變成生活的一部分。
所以做菜也會放油，如果心裡有負擔就換成橄欖油，自己做菜的好處就是能夠控制用量呀。吃沙拉拌青菜也會用醬，低脂的油醋汁和熱量有點大的培根芝麻醬都喜歡。偶爾會跟朋友出去吃飯，自己選擇清淡的菜或者是和大家一起吃高熱量食物都高興，吃多的跑一跑就回來了，不想因為減脂丟了社交呀。
大概是因為把自己的飲食照顧好了，減脂的過程並不感覺艱難，沒有突然爆發的慾望，不會被誘惑帶跑，感覺上是真的輕鬆且快樂。
每天在公眾號發便當，會收到朋友們可愛的留言，有的會說喜歡今天的菜色，有的會在便當里找靈感，有的遇到不如意來傾訴。看到有人開始一起早起給自己做營養餐，有人跟喜歡的人去看紅葉去野餐，有人認真努力要變好，大概就是想要這些分享的意義。
在健身減脂的路上還屬於小白，並不能給出什麼建設性的意見，做的便當也並不像大大們那麼完美，只是希望願意看到這裡的人兒，都能夠感受到一點點力量，健康又愉悅的生活。
廣西人民三月三假期快樂!!
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