2018年國際食品安全與健康大會寄語：安全與健康並行

「三聚氰胺」事件曾使中國的「食品製造」蒙羞，更使中國的食品人猛醒。10 年艱苦的修復、療傷與再造，中國食品工業由大變強，從而更加自信地走向「健康中國」並行之路。未來10 年對中國食品科技工作者而言，依舊是一份責任與使命。

孟素荷 中國食品科學技術學會理事長

中國的食品安全在過去的 10 年中取得重大進步，但與發達國家相比，在新技術的應用方面還有相當差距，需要急起直追。

陳君石 中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問

大興質量強國，構建美麗中國，實現健康中國。

龐國芳 中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家

過去 10 年，中國食品安全從狼煙四起到穩中向好，可歌可泣；未來 10 年，讓人民吃得放心、美味、健康，任重道遠。

孫寶國 中國食品科學技術學會副理事長、中國工程院院士、北京工商大學校長

聚焦營養與健康，創新發展中國食品工業。

朱蓓薇 中國食品科學技術學會副理事長、中國工程院院士、大連工業大學國家海洋食品工程技術中心主任

過去的 10 年，我國食品安全逐步從被動應對轉向主動保障；今後的 10 年，我國食品安全必須讓人民放心、社會滿意，為此，食品界的學者和企業家責任重大、使命光榮。

陳堅 中國食品科學技術學會名譽副理事長、中國工程院院士、江南大學校長

維護每個人的健康是大家共同的責任，良好的食品安全與營養是健康的基礎，讓我們創新食品發展，一切為了人民健康而努力。

丁鋼強 中國食品科學技術學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長

我國食品安全狀況在近 10年以來得到了極大改善。未來10 年，相信在食品全產業鏈的通力協作下，我國將跨入以「健康中國」戰略為中心的食品安全與健康新時代。

李永敬 中國食品科學技術學會名譽副理事長、杜邦營養與健康亞太區總裁

2008—2018年，消費者從關注食品安全轉變到安全與健康並重，這也成為食品工業發展的新趨勢。黨的十九大報告提出實施「健康中國」戰略，給中國食品工業發展注入新內涵。未來，我們將努力發展健康產業，推出更多健康安全的功能食品。

宗慶後 杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理

百年醬料、健康中國，以食品安全為基石，李錦記堅守品質「零缺陷」，願與業界攜手、為「健康中國」護航。

李惠中 李錦記醬料集團主席

城鎮化和中產階層的崛起，對食品健康、營養、美味提出了更高的要求。合作和分享，能為行業持續提供創新源動力。預祝本次大會取得圓滿成功！

韋俊賢 康師傅控股有限公司執行長

荷蘭皇家菲仕蘭致力於食品安全與營養健康，重視全球合作與分享，為 10 億多消費者提供營養豐富的乳製品。祝本次大會圓滿成功。

高瑞宏 荷蘭皇家菲仕蘭中國業務集團董事長

京城四月芳菲馨

友誼園中聚嘉英

食安營養論協進

回首展望話征程

十年一劍卧薪功

百姓舌尖建信任

安全還需勤耕耘

健康為本砥礪行

嚴志農 沃爾瑪食品安全協作中心執行主任

食品企業必須尚德守法、勇於擔當，緊跟高質量發展的新時代。金光中國食品一貫堅持聯動全供應鏈，積極落實「全員食安」，用「呵護家人般」

的標準嚴格把關食品安全。

周志毅 金光集團全球農業資源中國區負責人及食品部總裁

過去 10 年，國內食品安全的成效有目共睹。希望在未來10 年，我們在關注食品安全的同時，更加關注食品營養、健康和可持續發展。

李裕昌 味好美中國區總裁

安琪將繼續以「發展生物科技，創新健康生活」為使命，堅持「天然、營養、健康、美味」的產品開發理念，為新時代健康中國做出更多貢獻。

俞學鋒 安琪酵母股份有限公司黨委書記、董事長

消費升級是大勢所趨，我們食品企業要守住安全底線，滿足健康需求，才能立足於市場。

王鵬 思念食品總裁

本地生活平台促進了傳統餐飲與互聯網融合。新模式下，計算機與食品安全科學相結合，大數據與新技術密切配合，將成為食安管理新趨勢。

王三虎 餓了么副總裁兼首席食品安全官

欣和相信好的食物可以改善一個家庭的生活品質，而「食品安全」是我們始終不忘的初心。

姜軍武 煙台欣和企業食品有限公司總經理

過去 10 年間，中國在食品安全方面的進步速度之快史無前例，這是值得中國所有從事食品安全工作者引以為傲的事情。

任築山 美國農業部前副部長、IUFoST 國際食品安全專家委員會共同主席

在過去 10 年裡，中國的食品安全有了顯著的改善，食品安全知識水平得到極大的提高。

Mary Schmidl IUFoST候任主席、美國食品科技學會前主席、美國明尼蘇達大學教授

自從三聚氰胺事件發生後的 10 年內，中國的食品安全變化意義深遠，並具有全球影響。尤其是乳品業取得了巨大的進步，現在已經是國際乳製品生產行業的一部分。

Peter Ben Embarek 世界衛生組織（WHO）食品安全部主任

食品安全問題是全球性問題，需要全球解決方案，中國有健全的食品安全基礎設施，最好的系統基準，中國科學家可以做出巨大貢獻。

Patrick Wall歐洲食品安全局（EFSA）第二任主席、愛爾蘭都柏林大學（UCD）教授

10 年來，中國把保證食品安全作為國家的首要任務，食品安全狀況取得了重大成就。未來，隨著食品貿易的全球化，食品供應鏈更加複雜，因此，中國在國際食品安全方面需要繼續合作。

Martin Cole 澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）農業與食品部副部長

自從三聚氰胺事件發生後的 10 年內，中國的食品安全變化意義深遠並具有全球影響。

DeAnn Benesh，AOAC INTERNATIONAL 主席

詳見今日中國食品報第4版

監製：劉艷芳 編輯：孟 傑

版式：耿科研 審校：周冬梅

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