補鈣大餐，三步搞定！最常見的食材，做最好吃的沙拉！

昨天我翻了翻家裡的冰箱，發現裡面有很多沒吃完的食材，胡蘿蔔，小青菜，還有雞蛋和豆腐…但是每一種都不夠做一道菜。

雞蛋和豆腐都是特別好的食材，含有豐富的蛋白質和維生素，而且吃起來口感很好。

所以我決定把它們都放進一道菜里，做成蔬菜豆腐蛋黃沙拉。一歲的寶寶就可以吃啦~

我們一直都不提倡通過藥物給寶寶補鈣，但是給寶寶添加一些富含鈣的輔食，來增加TA每天對鈣的攝取，是非常好的方法。

對於小寶寶來說，豆腐就是不錯的選擇，吃進肚子里的豆腐，有95%的營養都可以被消化吸收，一點點豆腐就能滿足TA一天的鈣的需求哦~

而蛋黃的好處就更多了，除了能夠補鈣，它還含有大量的卵磷脂，吃了它，寶寶會越來越聰明的！

雞蛋1個 ／ 胡蘿蔔1小段

豆腐／ 小青菜2顆

第一步：把胡蘿蔔切成小丁。

切得碎一點，這樣寶寶吃起來更容易消化。

第二步：把菜葉切碎，豆腐切成小丁。

媽媽們給寶寶吃青菜的時候要選擇養分最集中的菜葉部分，這樣寶寶才能吃到精華~

第三步：雞蛋煮熟後取出蛋黃，放進小碗里用勺子碾碎，可以加入適量的油，讓蛋黃不那麼干。

第四步：先把胡蘿蔔丁放進鍋里煮軟。

第五步：然後加入青菜和豆腐，繼續煮一會兒。

第六步：煮好的菜用漏勺盛出，然後把蛋黃拌進去，就像蛋黃醬一樣。

當~當~當~好看更好吃的蔬菜豆腐蛋黃泥就做好啦~

1. 青菜要最後放進鍋里，不要煮太長時間，防止營養流失。

2. 煮雞蛋的時候要冷水下鍋，水煮開之後再煮8分鐘左右，蛋清就會凝固，蛋黃會非常乾爽，這樣的雞蛋最適合做這道菜。

3. 煮蛋時間不要超過10分鐘，不然會引起一系列的化學變化，導致雞蛋的營養流失。

寶寶輔食這樣做，是拜託了媽媽旗下的專業寶寶輔食平台，為大家分享跟「吃」有關的乾貨知識，還有0-3歲寶寶愛吃的營養輔食食譜，簡單好做，媽媽一看就會，手殘黨也不怕哦！

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