老爸用它做出來的餃子，鮮香爽口，我和妹妹搶著吃都不夠！

老爸是山東人，也許是根據奶奶那輩人的飲食習慣，從我們小時候到現在，每周都會至少吃一次餃子，還記得有次媽媽帶著我和妹妹去北京看姨姥，爸爸自己在家，本以為他會簡單點吃飯，沒想到山東人那股子對美食的講究又上來了，和媽媽、我和妹妹視頻，都是他在吃自己包的餃子，還說這次做的更好吃，可惜我們在北京，不然我們會吃的停不下來。後來我們從北京回來了，老爸在接下來的一個星期的一天果然給我們做了頓餃子，沒想到老爸沒有自誇，真的就是那麼好吃，我和妹妹搶著吃都不夠。後來才知道，原來老爸做了幾十年的餃子，也在想著變著法給家人做出更好吃的餃子，我敢說要是老爸的手藝開飯店，一定天天爆滿。話不多說，一起來看看，我老爸做餃子的方法吧！

香菜豬肉餃子

香菜，多吃對人的好處還真不少，不但可以促進消化，還可以治療感冒。雖然是一種提味兒的蔬菜，但最沒想到香菜和豬肉搭配起來是這樣的鮮香爽口！不信就快來試試吧！

調餡：

把香菜中的黃葉桿都摘掉，清洗乾淨，切成香菜末

絞好的肉餡放到放涼的花椒油里，放入薑末

再往肉餡里加入味極鮮、少許花生油、適量鹽、十三香拌勻

再把之前切好的香菜末放入其中，拌勻放置備用

和面：

根據餡兒的多少來決定面的多少，把握不好的就稍微多和一點面也沒關係，剩下的面可以烙餅或者做勁道十足的片湯

用溫水將麵粉和成光滑的麵糰，如果和出來的面偏硬就多餳發一會兒，如果和出來的面偏軟就少餳發一會

等餳發好面就可以開包了，因為大家都是明白人，這裡就不多贅述包餃子的方法了，望見諒！

等餃子包好就可以入鍋里煮了，一盤香噴噴的香菜豬肉水餃就這樣做成了！

還等什麼？快來試試吧！好吃的話記得和大家分享方法哦！

（圖片源自網路）

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