你以為只有牛奶可以補鈣嗎?這三種食物也是「補鈣高手」
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04-21
中國營養學會推薦我們成年人一天鈣的攝入量為800mg。我們如何才能達到這個量呢?每100g牛奶中含100mg的鈣,如果每天飲奶300g,人體可以攝入約300mg的鈣。剩下的500mg虧空需要通過下面的食物來補充。
1.綠葉蔬菜:其實,用綠葉蔬菜來補鈣,我們也可以選擇一些含草酸比較低的蔬菜,這些蔬菜中的鈣的吸收率要高很多。比如生菜、油菜、甘藍等等。不僅含鈣高,吸收率也高於牛奶。與牛奶相比,毫不遜色。
2.豆製品食物:豆腐、豆腐絲、豆腐乾等豆製品用含鈣凝固劑加工,是鈣的良好來源;而豆漿、豆汁、內酯豆腐等含鈣量比較低。此外,考慮到大豆中含有較多草酸,鈣的吸收利用率比較低,還是建議吃豆腐、豆腐乾等豆製品補鈣,而不是直接吃大豆或喝豆漿。
3.堅果:榛仁是堅果中含鈣量最高的,其他的比如花生仁、小核桃也不錯,每天一小把就足夠。
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