萊蕪有吃頭這些萊蕪味道你都嘗過了嗎？

最新 04-21

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萊蕪人愛吃，

對吃有著的特別的的講究。

萊蕪不大,飯店不少

萊蕪的大街小巷,只要有人的地方，就有飯店

美食街,地板街...小小的地方就有上百家

毫不誇張的說

萊蕪就是吃貨的天堂！

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既然萊蕪人民如此「愛吃」

那真正屬於萊蕪味道你又知道多少呢？

下面就跟隨小編一起去看看

萊蕪有哪些吃頭吧！

雪野魚頭

雪野魚頭用雪野湖花鰱魚大魚頭，配以獨特的佐料，以木炭火慢燉緩熬，燉出的魚頭湯魚肉滑嫩，魚湯如奶，色鮮味醇，入口綿香，既飽口福，又具滋補功效，食者皆贊曰「雪野湖一絕」，並被省經貿委組織的專家評為「山東名小吃」，並有「不吃花蓮頭，枉來雪野遊」之說。

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萊蕪炒雞

俗話說，「無雞不成席」。餐桌上有雞，寓意著大吉大利，表示對客人的尊重。那說到炒雞，就不得不提萊蕪炒雞。你可能會說，不就是炒雞嗎，我在哪兒吃不到，為啥偏偏要吃你們萊蕪炒雞？確實炒雞哪裡都有，但萊蕪炒雞能夠在山東省乃至全國久負盛名，肯定有它有不它一樣的地方。萊蕪炒雞選用萊蕪獨有的黑雞為原料，經過獨特配方用料烹制而成，色澤紅潤，干香耐嚼，麻辣可口。只要吃過一次，包你回味無窮，還想吃下一次。

萊蕪香腸

萊蕪香腸已經有200多年的歷史，是萊蕪市久負盛名的特產之一。其選用萊蕪黑豬瘦肉和小腸，配料為砂仁、八角、邊桂、花椒、石落子等，外加優質醬油。經過刮腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序，精製而成，風味獨特，具有營養豐富，美味清口，增進食慾，健胃理氣等功效，並有蟲不蛀、蠅不叮、久放不變質等特點，是宴賓和饋友之佳品。

萊蕪羊湯

羊肉具有溫中散寒、健脾養胃、滋陰壯陽等作用，被稱為養生之寶。萊蕪羊湯選用萊蕪山區放養的山羊，採用獨特配方，全羊煮制而成。湯清肉嫩，不肥不膩，不腥不膻，味道鮮美，營養豐富，不腥不膻,色香味具全。尤其是萊蕪金家羊湯，經過上百年歷史的發展，融合各家之長，將萊蕪羊湯作為萊蕪一張名片打響國內外。

口鎮方火燒

因其方形有別於多為圓形的火燒，故曰「方火燒」。而其製作工藝也有別於油酥火燒、千層火燒、莊戶火燒等，醇香可口，咬嚼勁道。吃方火燒，還有一絕配，那就是熱豆腐。將剛做好的漿豆腐，切成半斤重的方塊，放在熱漿里熱著。吃的時候，撈出一塊放在碗或盤裡，加上蘸水蘸著吃。蘸水各種各樣，有青辣椒、紅辣椒、蒜泥、香椿、薄荷、韭菜花等。