走過路過不要錯過的麗江特色小吃

麗江作為「中國最美的少數民族古城」，美食以納西菜色為主，小吃和火鍋也都非常出名，麗江有很多的美食聚集地，不同的季節也有不一樣的應季風味。那今天彼愛小姐姐給大家介紹一些麗江的特色小吃

麗江雖然不以美食而著稱，但是麗江卻有很多有代表性的特色小吃，這其中以雞豆涼粉、納西烤肉、麗江粑粑等最受歡迎。

「雞豆涼粉」，麗江特產的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做"黑涼粉"。在乾隆《麗江府志》中，曾把這種特色小吃稱作"食黑豆腐"。 幾百年來，雞豆涼粉這種特色小吃在麗江經久不衰，暑吃涼，寒吃熱，涼吃拌以酸醋醬油調料之類，能消暑開胃、止車暈浪;熱吃將涼粉在平底鍋內用香油雙面炸黃、佐以調料，雖然其貌不揚，但味道質地卻極其細膩爽滑、適口，是下飯佐酒的一道風味好菜。

「麗江粑粑酥油茶」這一句話在雲南境內流傳很廣，以前馬幫的時候，一出去就是幾個月，大家就帶些這樣的粑粑路上吃，因此將它作為禮物饋贈給遠方的親朋好友也是個很好的選擇。酥油茶是麗江人經常喝的一種飲料，是與粑粑一起食用的主食，可以「促進人的體力及延長壽命」。

"納西烤肉"是納西人的最愛，是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜，主料為新鮮五花肉經過香料腌制，然後放在自製的烤爐內用當地特有的栗碳文火精心烤制而成。可直接烤熟食用或烤半熟後儲藏，想食用時用油炸一炸再放入薄荷炸焦即可。

看到這些好吃的小吃，有沒有流口水吖，想吃的話，快去麗江嘗一嘗這些特色小吃吧！

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