吃貨們有福了，網紅「糯米蛋」製作方法奉上，快點收藏吧！

最近一款「糯米蛋」又火了起來，吃貨們都開始躍躍欲試的嘗鮮，心靈手巧的都開始推出手工自製的糯米蛋，是不是也忍不住想試試了！材料都很簡單，注意方法你也可以成網紅哦，來看看吧！

糯米蛋材料:鹹鴨蛋10-18個（太少了怕你們不夠吃啊，自己隨意），圓糯米250g，梅花肉50g（精品五花肉），香腸30g，干香菇4個，豌豆適量，玉米粒適量，胡蘿蔔適量，鹽，生抽，老抽，糖，好了就是以上材料，下面準備開工吧。

圓糯米最好提前浸泡一夜，時間不夠的話，最少也得3小時以上，長糯米一樣啊，這個隨意（時間長些口感會更糯，晚上泡好，早上開始做正好啊）。梅花肉切成小丁，用老抽，生抽，料酒，一點點的糖調拌均勻後放入冰箱腌制，這個也需要提前腌制，時間越久越入味，條件允許的朋友頭天晚上把準備工作都做好吧。干香菇提前泡發切成小丁（這個用溫熱水會很快泡開，一小時左右，時間長些更好），香腸切成小丁，胡蘿蔔切小丁備用。

把泡好的糯米控干水，放入一點老抽，生抽，白糖，鹽，雞精，再把切好的材料倒入，放入豌豆粒，玉米粒翻拌均勻。

接下來把生的鹹鴨蛋洗乾淨，在尖的小的那一頭輕輕的敲一下，慢慢的剝開個小口子不要太大，將蛋白倒入碗中，一定要溫柔一點，別把蛋黃倒出來了！蛋白我們可以做菜炒著吃，浪費是可恥的！把破口處朝上放，小心把糯米灌入，要輕輕的，溫柔些一邊灌一邊輕搖一下，不要留空隙，一會蒸出來緊緻口感更好，不要灌太滿，不然蒸好米會跑出來，一個個全部灌好就可以蒸了，放入蒸鍋里蒸50分鐘左右，也可以用高壓鍋蒸，時間減半吧，蒸好就可以享用美味了，先涼涼啊注意別燙著了！

注: 這個材料的用量根據鴨蛋的大小決定

裡面放的東西根據自己口味決定，不喜歡的可以不放

要用鹹鴨蛋，鮮的做不出來這個口感，你知道的吧！

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（圖片來源網路）

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