它是世界三寶之一，百草之王，補氣養血、抗疲勞，穀雨後要多吃

穀雨，是在今年4月20日這一天，它是二十四氣節中第六個節氣，也是春季最後一個節氣，意味著寒潮天氣基本結束，氣溫開始回升加快。這個時候，因為天氣升溫，整個人會感覺疲憊，乾燥易上火，工作一天下來，感覺更累了。這個時候，我們需要吃這一樣東西---可以清火滋補、養肝明目、美容養顏、緩解工作和生活上的壓力。

西洋參被稱為「百草之王」,是滋補的良藥。補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。

春夏交接，人體比較煩躁，不適宜吃人蔘，紅參之類熱補的東西，吃了反而會適得其反，讓人不但吸收不了，而且會上火，造成口腔潰瘍等癥狀。而西洋參，它恰恰是性涼，味甘、微苦。西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：「西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之」。故補而不燥是西洋參的特別之處。非常適合春夏季滋補，清熱的同時還滋補身體。所以上班族，熬夜一族，老年人都適合吃西洋參。

有人問了，市面上怎麼有的叫花旗參，有的叫西洋參呢？有什麼區別呢？

其實，這兩者都是同一個品種，只是產地不一樣，還有外表可能有一點不一樣。下面簡單教大家區別一下：

美國花旗參

1、略呈圓柱形或紡錘形，無蘆頭或蘆頭殘存、無鬚根和支根。

2、表面土黃色或黃白色，去頭者為白色，帶粉，全身有橫向陷細環紋，狹線形橫向皮毛及眾多不規則的縱皺紋，頂端的環紋較密，色較暗。

3、質地飽滿而結實斷面平坦，呈淡黃白色，無裂隙而有放射狀花紋，棕黃色形成層環，皮部散有黃棕色樹脂道。

4、味苦帶甘，有粘性，含口中能生津。

西洋參

1、加拿大西洋參 主根圓柱形，常帶有蘆頭，無支根但有鬚根。

2、表面淺黃褐色或黃色。

3、質堅、體重，斷面呈淡黃白色，表面紋理明顯。

4、氣微香，味微苦回甜。

其實字面上我自己也不會分辨，就是看外表分的，圓潤的是花旗參，摸上去很多褶皺的是西洋參，我就這麼分辨的。

每年春夏季，我家裡都會買一些西洋參回家（習慣統稱西洋參），因為媽媽她老人家有時候會頭暈，平時會在睡覺前含兩片西洋參片。一覺醒來整個人都精神奕奕，全身放鬆。

家裡有老人家，更要買點西洋參，切片，讓他們可以隨時可以含一片，補氣養血。下面來介紹一道最經典的茶---枸杞西洋參茶。

枸杞西洋參茶

枸杞子含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、牛磺酸、生物鹼、揮髮油等成分，具有滋補肝腎、益精明目的功效。

一把枸杞，幾片西洋參用開水泡，如果上火的，可以加入菊花。每天飲用枸杞子和西洋參泡的水，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，並且起到美白的作用。如果體質寒涼的話，可以去掉菊花，加入紅棗，也是一道補氣養血，清潤滋養，助眠的好茶。

這幾款茶男女都適合，看個人體質狀態增減輔料，堅持喝一段時間，你會發現渾身都有勁了，不會每天都覺得很疲憊，工作起來也事半功倍，大家不妨試一下呢。

買花旗參或者西洋參都可以，讓藥店切好片就可以了，西洋參還可以煲湯，春夏煲湯可以放西洋參進去，也是一樣的功效的。吃了西洋參的時候要注意西洋參不能和蘿蔔同吃，也不要喝濃茶。

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