賣早點的老爺爺教你6種營養早餐的做法，又快又好吃，早餐最重要一定要吃！

關於早餐的重要性就不用多說了吧,很多胃病都是不吃早餐引起的,所以不僅要吃早餐，而且還要吃好！

俗話說：一日之計在於晨。早餐的質量不僅影響人一天思維能力，吃不好竟然還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題，甚至有研究表明，所以早餐很重要，下面推薦幾款早餐的做法~自己在家做營養早餐，又快又好吃，吃完精神一上！

武漢熱乾麵

材料：鹼水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿蔔乾適量

做法：

1、鍋內放水，燒開後把面放下去煮

2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子里，用筷子把面抖開，讓它不粘在一起

3、另開一個鍋，再放水燒開，把抖開的面再放下去煮一下

4、水再開之後就可以把面撈起來裝盤，加入上述所說材料拌勻就可以開吃啦！

西紅柿雞蛋面

做法：

1、雞蛋碗中打散，去皮西紅柿切塊，蒜姜、香菜和蔥切碎

2、油鍋中加入雞蛋液，炒散盛出

3、將蒜蓉和薑末下鍋煸香，放入西紅柿煸軟，待到西紅柿出汁時加胡椒粉、鹽、白糖和生抽調味

4、鍋中倒進雞蛋塊倒入熱水煮沸，放入麵條再次煮沸，燜上一分鐘即可。

紫菜蝦米粥

材料：米200g 、 紫菜1小張、干蝦8隻、瘦肉 、蔥 、姜 、蒜 、食鹽 、雞精、香油

做法：

1、大米洗乾淨放入鍋里，按煲粥鍵煮熟

2、紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎

3、蔥姜蒜放入油鍋爆香

4、粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜

5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油

6、加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可

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火腿番茄乳酪雞蛋卷

材料：雞蛋、鹽、火腿腸、乳酪片、番茄

做法：

1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁；

2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出；

3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅；

4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。

手抓餅

材料：沙拉醬(番茄醬)、手抓餅、雞蛋、火腿腸、生菜

做法：

1、平底鍋燒熱，放入買現成的手抓餅，煎到兩面金黃

2、在手抓餅的一面打上雞蛋搗碎，翻過來煎

3、放上火腿腸和生菜，撒上番茄醬或者沙拉醬，卷好即可。

牛肉餡餅

材料：麵粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各適量

做法：

1、牛肉洗凈，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末；

2、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鐘。

3、將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜餳30分鐘，將麵糰分成小劑子，擀成長圓形片。

4、取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。

5、鍋中倒入少許油，放入麵餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。