聽說你很羨慕那些會做菜的人？這些你也可以的！

爆炒魷魚絲

材料：魷魚350克、韭菜苔150克、蒜末10克、薑末5克、郫縣豆瓣醬10克、生粉5克、生抽3毫升、干辣椒3個、鹽少許、油適量。

做法：

1、將魷魚出來乾淨，準備好薑片。

2、燒一鍋清水，放入魷魚、薑片、料酒。煮至魷魚變卷既可。大概3分鐘左右。

3、準備調料：蒜末、薑末、郫縣豆瓣醬、干辣椒3個。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。

4、焯水後的魷魚絲用清水沖洗乾淨，切成3厘米的小段。

5、接著放入魷魚絲煸炒1分鐘。

6、再放入韭菜苔煸炒2分鐘。

7、放入豆瓣醬，煸炒至熟。

8、最後放入生抽，試鹹淡調味。起鍋前倒入小量勾芡汁既可。

炒雞胸肉

1、雞胸肉切丁，用料酒、蔥姜水抓至發粘，加濕澱粉抓勻後加油拌勻腌制20分鐘。熱鍋涼油下雞丁炒至變色盛出，油留在原鍋中。

2、下兩勺豆瓣醬；下適量醬油和料酒；小火炒至完全融合，出醬香味後加糖炒至粘稠；下雞丁和青紅辣椒；翻炒均勻即可出鍋；

涼拌綠豆芽

食材：綠豆芽100g青椒50g胡蘿蔔50g醋10ml鹽3g香油5g蘑菇精2g糖2g

做法：

1、準備食材

2、把綠豆芽放入沸水中焯燙至透明

3、撈出放入冷水中浸泡片刻

4、胡蘿蔔、青椒切絲

5、食材放在一起，加入醋、精鹽、香油、蘑菇精、白糖拌均勻即可