鵝蛋的營養究竟有多高，和雞蛋比完以後就知道了

眾所周知，蛋類的營養價值都比較高，鵝蛋也不例外。鵝蛋個大，表面光滑，呈白色，是一種富含營養物質的食品，鵝蛋中的蛋白質含量和人體所需的8種氨基酸含量均高於雞蛋和鴨蛋

鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收

鵝蛋的營養其實與雞蛋大致相同。鵝蛋中除去69%的水分外，還含有約11%的蛋白質、16%的脂肪、3%的碳水化合物

鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素

鵝蛋中的營養成分並非是一成不變的，是處於動態變化中的。鵝蛋對於我們人體來說，營養價值是很豐富的，在生活當中，經常吃一些鵝蛋是非常有利於身體的

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