營養豐富的快手早餐，孩子也能吃的樂呵呵

孩子的吃飯問題可能會令人多人束手無策。挑食、不愛吃飯是大多數爸爸媽媽最頭疼的問題了。而且營養是大人們最擔心的，外面的東西再好吃也不一定有營養。分享幾款營養豐富的早餐，孩子不喜歡吃的蔬菜夾在裡面，再也不用擔心孩子不吃了。

香菇蝦仁粥

材料：

大米 香菇 蝦仁 油菜 鹽 胡椒粉 香油 香菜

做法：

1.先用壓力鍋熬白粥。大米米掏洗後加4碗左右的水。

2.熬粥時間，把香菇切片，油菜洗凈切丁或末，香蔥切末。

3. 壓力鍋放氣落閥後加入蝦仁和香菇，選壓力鍋的沸騰入味，煮5分鐘。

4. 然後加入油菜末，煮約1分鐘。

5. 最後加鹽，少許胡椒粉調味，淋少許香油，撒上蔥末即可。

雞蛋米飯餅

食材：雞蛋、剩飯、鹽、香菜沫

做法：

1、把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻，再放入香菜與鹽拌均勻。

2、平底鍋少許油燒熱後，下拌好的米糊下去煎炸，煎至金黃翻面，將另一面也炸至金黃就可以開吃了！

饅頭煎餅

食材：饅頭、雞蛋、香蔥、料酒、鹽、油、五香粉。

做法：

1、將慢頭切厚片。雞蛋打入碗中，加入少許料酒打散後,放入香蔥拌勻。

2、平底鍋預熱後，倒入少許油，刷勻。

3、 將饅頭片放在蛋液里，上、下兩面均勻的裹滿蛋液。用筷子將裹滿蛋液的饅頭片，放入預熱好的平底鍋中。

4、煎至兩面金黃，散少許鹽和五香粉，即可出鍋。

火腿蛋餅

材料：

麵粉 水 雞蛋 鹽 熟芝麻 火腿片

做法：

1.50g麵粉和125g水攪勻成麵糊。

2.平底鍋刷一層底油燒熱。倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。

3.上面打一隻雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃。劃圈攤開。

4.蛋液未凝結前撒一些細鹽，撒一些熟芝麻。

5.翻面，鋪上火腿片，烙至餅面金黃。上下三分之一處摺疊。

6.從中間切開。裝盤即可。

蔬菜餅

食材：麵粉、菠菜、胡蘿蔔、南瓜、雞蛋。

做法：

1、將胡蘿蔔與南瓜分別切成絲，剁成末備用。

2、菠菜洗凈先放入開水中焯一下水，然後也剁成末備用。

3、將所有食材倒入一個碗中，打入雞蛋，加入鹽與麵粉，攪拌均勻成麵糊。

4、平底鍋燒熱轉小火，刷適量的油，倒入麵糊煎至兩面都金黃即可出鍋。

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