俗話說過猶不及，營養再好的食物也要悠著吃

俗話說過猶不及，飲食營養方面同樣如此，有些食物確實很健康，但若不加節制地攝入，也會導致不良後果。

美國《女性健康》雜誌網站就刊登了專家的意見，介紹了一些不能多吃的健康食物。

橘子和番茄

酸甜可口的橘子和番茄營養豐富。但專家指出，橘子和番茄是高酸性食物，吃太多可引起胃食管反流，久之更會誘發食管病變。普通人一天吃橘子或番茄不宜超過2份（一份為一個拳頭大小），如果已有胃食管反流癥狀最好不要吃。

豆腐

豆腐是最常見的食材之一，製作豆腐的主要原料大豆可幫助控制血壓和膽固醇水平，但若吃得太多，會抑制人體對鐵的吸收，尤其是女性，可能因此出現缺鐵性貧血。專家表示，目前沒有確切數據表明吃多少大豆算不過量，但比較安全的吃法是每天食用量不超過2份（約400克）。

椰油

椰油優點多多，應用廣泛，但食用時要格外小心謹慎。原因在於它含有大量的甘油三酸酯，該類脂肪會導致人體內的膽固醇含量下降，引起一系列的心理生理變化，包括激素分泌不足，維生素缺乏症，從而威脅身體健康。

菠菜

菠菜是食物纖維、多種維生素、礦物質以及植物蛋白的良好來源，且菠菜富含葉黃素，有助預防老年性黃斑變性，保護視力。但菠菜中含有較大量的草酸，這種化合物可能會導致腎結石，草酸鈣腎結石患者應少吃或避開菠菜。在烹制菠菜前，最好先用開水焯一下，能去掉大部分草酸。

豬肝

豬肝雖然營養價值很高，但它含大量膽固醇。據測定，1000克的豬肝含膽固醇高達400毫克以上，因為過多的膽固醇可導致動脈硬化，所以不宜過多食用。

金槍魚罐頭

金槍魚罐頭方便又美味。金槍魚本身營養價值高，但由於海水可能遭受重金屬污染，容易導致金槍魚體內汞富集，且通常高於其他魚類。過度攝入汞會導致視、聽力障礙，以及動作失調、肌無力等問題。建議一周吃金槍魚罐頭不要超過3~5罐，可同時食用營養價值相似、汞富集度較低的鮭魚、鱈魚、蝦類等來替代金槍魚。

熏鮭魚

對於生食鮮魚的愛好者來說，過多食用新鮮鮭魚肉，倒不是太嚴重的問題。但我們建議那些熏鮭魚的愛好者最好限制一下熏鮭魚食用的次數和分量。這是因為，熏鮭魚含有多環芳香羥，這是一種強力致癌物。

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