外婆做的秘製糖醋排骨，不加一滴水，肉香味醇，只因加了它！

說到糖醋排骨，是很多人都喜歡的一道肉菜，糖醋口的比排骨湯更有味道，比紅燒排骨更甜鮮。記憶中的小時候，外婆每到周末都會給我們做糖醋排骨，她做的糖醋排骨，不加一滴水，不用一滴醋，也不用一勺糖，卻可以這樣好吃，外婆每次做這道菜，可以說是全家最歡迎的一道菜，下面就分享給大家，試試做一定會驚艷你的味蕾！

食材：排骨、蔥、姜、蒜

料酒、鹽、杏脯、紅糖、椰汁

做法：

1.把買回來的新鮮排骨用清水洗凈，去除血水，再沖洗乾淨，瀝干水份。

2.燒熱的炒鍋中放入少許油、下薑片、蔥段，蒜末炒出香味出來

3.下排骨，翻炒至排骨表面都呈金黃色

4.再往鍋里加入料酒、椰汁（椰汁比例是排骨總量的2倍）

5.接著放入味極鮮3勺、杏干6顆、紅糖4勺

6.椰汁燒開後，小火慢燉20分鐘

7.看湯汁有所減少，再開大火收汁

8.關火出鍋，撒上白芝麻即可食用

這樣做出來的糖醋排骨，不會太酸，也不會太甜，健康美味，卻多了份清甜！尤其這個秘制的醬汁拌飯，簡直香極了，只要外婆做這道菜，每次都會多吃半碗飯，還等什麼快來試試吧！如果你還有什麼好的方法，歡迎大家在下方留言區分享交流！

（圖片源自網路）

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