又快到吃葡萄的季節了，但你真的懂吃葡萄嗎？

每到六七月份，就是葡萄成熟的季節。我們都知道葡萄的營養價值高，但如何吃葡萄卻存在著不少的誤區。

一、不同顏色的葡萄換著吃！

市面上常見的葡萄顏色有白綠色、紫色、黑色和白色，它們在營養和食療功效方面略有差異：白綠色的葡萄在抗氧化方面要低於深色葡萄，可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人；紫色葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質能夠對抗和清除體內的自由基，有助預防衰老；黑色葡萄除了富含花青素和類黃酮外，鉀、鎂、鈣等礦物質含量要比其他顏色的葡萄略高一些，所以不同顏色的葡萄可以換著吃。

二、洗葡萄的方法有講究！

有些葡萄表面有一層白霜，這不一定是農藥的殘餘，如果「白霜」分布自然均勻則是果蔬本身分泌的糖醇類物質，也稱為果粉，它不溶於水，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能徹底除掉，所以在洗葡萄時沒必要洗掉白霜。

正確洗葡萄的方法是： 先用流水成串沖洗後，再用剪刀將其剪成小串或單粒，但不要刺傷果肉。然後，將其用清水浸泡10分鐘左右，這個過程中可以加少量麵粉，幫助吸附葡萄表面的灰塵等髒東西。最後，用清水沖洗乾淨。

三、「吃葡萄不吐葡萄皮」是有道理的，葡萄也不是吃越多越好。

葡萄皮中含有白藜蘆醇，有一定的降血脂、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用；其中的花青素具有強抗氧化、保護心血管等功能，所以「吃葡萄不吐葡萄皮」是有道理的。雖然葡萄的營養價值高，但每天吃的量應以200~350克為宜，且經常便秘、脾胃虛寒的人更應該少吃。

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