買白茶的那些事：套路與反套路！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
記得有段時間，一個朋友因為一雙鞋子的事情而被大夥笑了好一段時間。
他買了雙某迪的鞋子，在外面走路時摔跤了，而重點在於新買的那雙鞋子竟然脫膠了。
後來，到專櫃一問，才知道原來是一雙的高仿鞋。
這類鞋子在國內是很少有直售的，故而只能通過經銷商購買，因此一些商家從中看到了利潤所在。
便選擇從一些廠子里進購一部分高仿的鞋子，而後進行真假參半的售賣。
這樣顧客是很難發現其中的端倪的，真是可惜了那位朋友花了真品的錢，買到了一份假貨，真是：城市套路深啊！
其實，不僅買鞋是這樣，許多人在選購其他物品時也是這樣，就連買白茶也是同樣的。
很多茶友為了能夠買到一份貨真價實的白茶，都會選擇到核心產區選購，即福鼎地區。
可是，這依舊是阻擋不了，買到一款品質低劣的白茶。
幾乎，每年都有茶友會花不少的冤枉錢，買到一份差的白茶，最後只能算是交學費了。
有時，即便是深入產區，看著人家做茶，都不一定能夠買到好茶啊！
今天，村姑陳就跟茶友說一些，在買茶時會遇到的套路以及如何進行反套路。
《2》
當產區買到一份有「品牌」或是帶著「地名」的白茶。
有的茶友因為是剛入門的小白，對於白茶的了解可能就停留在，其產自何處，叫什麼的程度。
因此，為了不受騙，就會選擇親自到白茶產區的福鼎地區購買，隨便欣賞下太姥的風景，感覺是一件完美的計劃。
然而，待其到了福鼎後，最先就會被各類的廣告牌迷惑雙眼，如：某某家正宗福鼎白茶、什麼會議首選茶飲等等。
這些看似簡單的牌子，卻為茶友們帶來了一種引導作用，讓其在買茶時會在多注意這牌子的茶葉一些。
其實，按村姑陳近2年的微服私訪，這類茶多數的性價比都是不高，有些甚至是一些品質低劣的茶葉被穿上了一件華服罷了。
這種茶出售的完全就是外包裝，雖然有的茶友表示不會被這些牌子所吸引，但也多次私下感慨，也很難在茶市中買到一份純正的高山白茶。這點相信有逛過茶葉市場的茶友們應該有同感。
在春茶季村姑陳的觀察中也發現，福鼎當地的一些茶葉市場中會有些茶商出售的白茶，會先將茶葉包裝敞開供人觀看，觸碰。
然後，說那是來自福鼎某某高山中白茶，並且用較低的價格出售。
若是沒有經驗的茶友，可能會在這些白茶中任選一款，那最後的結局定然是悲劇的。
白茶是屬於香氣馥郁的茶類，在存儲時都要密封保存以防跑氣，而這些買茶的還將其敞開，讓人隨意觸碰，嗅氣。
對於這樣的做到，即便是好茶也經不起折騰啊！
況且，這樣的茶不論是製作的衛生或是品質都較為低劣，故而遇到這種茶最佳方式就是：走為上。
《3》
到農家走一遭，也不一定會入手到好茶。
在福鼎地區，不僅是茶廠會制茶，就連許多的茶農自家也會制茶，而且這些茶在出售時的價格都不高。
而這就成了許多不了解白茶茶友中的閃光點，覺得農家茶應該算是不錯的。
可是，農家茶是最無法保證品質的，這其中的原因有二：
其一：農家茶的品質會呈現出一種參差不齊的情況，茶葉干度不能保證。
白茶的加工是需要經過採摘、萎凋、烘乾到保存，才算是真正完成。
從今年春茶季的觀察來看，茶農採摘鮮葉相對比較隨意，沒有按照茶葉的等級進行採摘，因而經常造成等級無法劃分，而一些農家在進行烘乾時，更是因為技術原因難保證茶葉的干度。
故而，有些農家茶的干度一般都是達不到國標標準的，這樣的茶在儲存一段時間後就會出現受潮、變質反應，根本就經不住時間的考驗。
其二：農家茶的衛生標準不夠，喝茶其實是一種養生之道，可是若喝了衛生不達標的茶，那還談何養生。
白茶在進行日晒萎凋時，是需要將其攤成薄薄一層，放在離地70厘米左右的位置晾曬。
而一些茶農在加工白茶時，多數會直接將其攤晾在自家門口的地上，或是拿塊薄布、水篩，將茶葉鋪在上頭直接晾曬。
但是，這樣茶葉很容易會受到粉塵的污染，特別是來往的車輛所帶來的塵土與尾氣，很容易附著在茶葉上。
故而，對於一些農家茶，建議茶友們還是避而遠之為妙。
《4》
除了新白茶，購買老白茶時也是套路深深啊！
在面對如之多的套路時，一些茶友在買新白茶時都可能望而卻步，故而就想既然新茶套路深，那買老茶總會好些吧！
的確，近些年許多的茶友在老白茶的身上可謂是看到了閃光點，既有價值又有收藏價值，
但是，這也讓許多茶商看到了商機，既然老茶如此熱銷，為何不想法子「弄」一些出來呢！
因此，做舊老白茶在茶圈中變得風生水起，使的許多茶友不知該如何入手。
其實，辨認做舊茶並非難事，做到以下幾個方面就足矣：
1.聞氣味：既然是做舊茶，那其氣味肯定是不及自然陳化的白茶。
因做舊的手法所致，許多做舊茶的氣味都是十分濃烈刺鼻，可能是燒焦氣，、酸味甚至是發霉的氣味。
而正常陳化的白茶就不同，其香氣可能是葯香、粽葉香、陳香，特別是壽眉餅還可能會出現棗香。
2.看顏色：白茶最初的顏色都是各類的綠色與灰白色相交的，在經過陳化後，其顏色就會開始發生轉變。
可能是古銅色、黃褐色、棕色等等，並且隨時間的推移，這種顏色會逐漸加深，但依舊層次分明。
但是，做舊茶由於是人為做舊，故而顏色只有一種褐色或是黑灰色，沒有任何層次感可言。
3.嘗滋味：老白茶的茶湯給人的感覺就是，醇厚、稠滑，沁心的香氣夾雜其中。
入喉之後是回味甘甜，沒有任何的異樣之感，可是在做舊茶的湯水入口後是苦澀的。
並且能從中感受到一股難聞的氣息，吞咽後鎖喉感明顯。
所以，茶友們在購買老白茶，不想被茶商所套路，這些技巧是必須明白的。
《5》
對於一些入門新手而言，即便是到白茶的核心產區也很難買到一份好茶。
因為，在面對著那些眼花繚亂的白茶時，完全就經不起任何的耳邊風，只要是入得了眼的白茶，都可能被買下。
這也就給出許多品質低劣白茶機會，只能茶商一努力，那麼茶都可能銷售一空。
故而，茶友在買茶時還是需要睜大雙眼啊，有時候那些所謂的廣告牌是不能相信的。
這所有的一切全憑品茶人的舌頭，只有舌功練好了才能找到品質優良的高山白茶，否則都是白費勁。
不論新茶老茶，好茶壞茶，只要喝過之後，就會明白其中的不同。
白茶中也是有著很深的套路啊！
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