富二代喜被罵、拒絕衣冠楚楚的工作，這部紀錄片真在講美食嗎？
話不多說，先上一組動圖。
什麼感覺？
是不是感覺胃在翻騰、肚子在暗暗作響、大腦無法思考、舌頭不停舔嘴巴。
巧克力、穀物、草莓、白糖、牛奶、雞蛋等等原材料，你永遠不知道它們的搭配會碰撞出怎樣挑逗味蕾的食物。
老外說：生命無常，先吃甜品。
可以說在他們看來，吃甜品真的是一種享受當下人生的最好象徵了。
就此誕生這部連續四季都超高分的紀錄片---《主廚的餐廳》。
一年一季的穩定播放速度，今年終於等來第四季。
嫩粉色的背景+正中央六層大蛋糕，滿滿的少女心和甜點的鬆軟感都要溢出屏幕。
不用想，這季主要講甜點。
四集，一集一個故事。
雖然是講甜點，但更多的是講每個甜品的由來和產生，也許是被逼迫、也許是為創新、總之每道甜品的背後都是一段或溫情或悲傷或改變的故事。
先看一道甜品。
這道甜品名叫：雨後森林。
而讓人驚喜的是，這道甜品可以在顧客面前，將一小塊冰變成一根冰筍。
是不是有一種剛剛雨後森林的清新感覺？白色+綠色，就是森林基本搭配啊，捨不得下嘴系列。
其實這道甜品還有一個創意滿滿的隱藏點，尤為稱絕。
但還是從最初想到這道甜品的想法開始說起吧。
就讓羅加兄弟中最小的弟弟---霍爾迪，也是這個甜品的作者，來給大家介紹一下。
對，這道甜點的想法就來自於霍爾迪對自己兒時記憶的喚醒，而能夠喚醒他記憶的是兒時長大的地方。
男孩子，小時候除了上樹還會玩土，「土」是霍爾迪能夠喚回兒時記憶的一個代表。
而這道「雨後森林」甜點，最能將霍爾迪的想法融入進去的，就是在甜點中加入土壤的天然氣息。
在從小生活的地方，挖出滿滿的一盆土，用蒸餾水的方式把土壤的味道變成蒸餾水，澆灌在甜品之上。
是不是很奇妙的想法？把自己的兒時記憶與美食相結合，用觸發味蕾的方式啟動記憶的開關，只要吃到這道甜品，腦海中就會像放映電影一般回想以前。
美食記者的雜誌撰稿人卡納巴爾都忍不住為這道甜品的想法和做法所驚呼。
如此有天賦的霍爾迪卻一直覺得自己在家中的位置低人一等，即便他是一個很出色的甜品師。
上文說到，霍爾迪是家中年紀最小的，他上面還有兩個優秀的哥哥，而兩個哥哥的職業也是廚師。
同時三兄弟共同經營著羅加兄弟餐廳，還是一家獲得了米其林三星的餐廳，而這家餐廳運營成功的原因是，三個兄弟分別分擔的不同領域。
因為家中最小，早在霍爾迪長大前，兩個哥哥的事業已經是處於很成熟的狀態，偏偏是兩個哥哥事業上的成功，讓霍爾迪更加無所適從，對自己的未來一片迷茫，繼續從事這個行業還是另闢蹊徑？
霍爾迪不知道。
畢竟，沒有一個人想活在別人的陰影下，過一輩子。
霍爾迪也是如此。
但尚未確定的未來和人生，霍爾迪只能先暫時選擇給哥哥們大下手，因為餐館缺人。一段時間後，霍爾迪就提出來要去做廚師。
不是因為找到了自己想做的事，而是簡單的想要準時下班。
令霍爾迪沒想到的是，十年前這個想要偷懶的想法，竟然讓自己真的愛上了這行，並且在自己的領域做得風生水起，一點都輸自己的兩個哥哥。
而真正帶他進入這一行，並且充分發揮自己天賦的伯樂是達米安，一個在羅加餐廳工作20年的糕點師。
至於達米安是如何將貪玩的霍爾迪調動起來的，其實很簡單。
就是達米安把霍爾迪當成正常人。
很難理解是嗎？
霍爾迪並不是不正常，而是在哥哥們手下工作，總是無法難免有人因為哥哥們的面子和他自己的身份，而對他畢恭畢敬，無法真正的做到和他平等交流、相處。
原來電視劇里的演的不全是虛假的，家人的光環有時對家人也是一種負擔。
可惜我體會不到啊~
把霍爾迪當成正常人的達米安是怎麼對待他的呢？
該罵就罵，該說笑就說笑。
頭一次見到有人被罵的時候，眼睛裡還有一種發光般的得意，霍爾迪就是這樣。
加上達米安做的甜點很有趣，這已經讓廢柴的霍爾迪開始漸漸有了興趣，而之後的相處，讓霍爾迪的天分完完全全被激發出來。
感受一下，這個天賦異稟的男人，做的甜品到底多有魅力。
羊奶製成的乳酪+棉花糖飾成的羊毛
霍爾迪也被稱為世界上最好的糕點師。
同時羅加兄弟餐廳，也兩次被稱為世界上最好的50家餐廳之一。
這完全歸功於他們將自己兒時的愛好長大後也在堅持，並且堅持下去。
羅加兄弟說：我們的道路在自己腳下。
這雖然是一部美食紀錄片，同時也是講述一群堅持自己所愛的自由人。
但凡出現在紀錄片中的甜點師，無一不是因為自己內心純粹的熱愛而選擇這條看似並不穩定，卻能讓自己快樂的職業。
還有深受家庭的影響。
羅加兄弟走上這條路，也是因為他們的媽媽在從事廚師的行業，而他們的媽媽也是深受婆婆的影響。
不難看出，家庭的教育對後代有多重要，也是在家庭教育下，羅加兄弟會如此成功。
被家庭影響的還有布魯克林的克里斯提娜。
她的奶奶、姨媽、媽媽都會每天在自家做烘焙，這件事從克里斯提娜一出生就開始接觸。
而小小年紀的她，對芭比娃娃和玩具絲毫沒有興趣，卻對烘焙產生了濃厚的興趣，本想要一個玩具烤箱玩具的她，卻被母親大大的鼓勵去嘗試用真的烤箱做些東西。
事事都讓小孩子去經歷、學習、參與，是外國人的家庭教育中最重要的一項環節。
這個大膽的嘗試，讓克里斯提娜將自身的熱情和天賦全部都投身在了這項工作上。
這個一層一層的蛋糕就是出自克里斯提娜之手。
其實在此之前，克里斯提娜也曾嘗試過朝九晚五，普通人的生活，但沒過幾天，她就發現自己無法適應這樣的生活，只有烘焙能帶給自己快樂，只有烘焙才能是她每天早起的動力。
事實證明，克里斯提娜是正確的，連她自己都無法想像，自己做的烘焙竟然在紐約一檔節目，《AndersonCooper360°》上被美國記者安德斯·庫珀大加讚賞，在黃金時段足足用了三分鐘的時間來安利克里斯提娜的甜點。
被安利的這個派，長這樣。
只是看一眼，就產生無比想吃的慾望。
現在的克里斯提娜，基本上任何糕點都可以做出來。儘管如此出名，她仍然堅持自己的夢想，腳踏實地的想要走的更遠。
不得不說，這個紀錄片的野心真的很大。
看似在講美食，其實是用美食講人，講這群不僅可以做自己熱衷的事業，還在自己熱衷的事業上有所作為的人生大贏家！
選擇真的很重要啊，是要選擇自己所嚮往的，還是選擇旁人所嚮往的？
橘子君鼓勵每個人去做自己想做的，去追自己想追的，但是在躍躍欲試之前。
要想好。
自己是否真的熱愛？
自己是否能夠堅持下去？
若兩項都滿足，那就去做自己吧
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