越南街頭美食探店
越南網
一個連接人與服務的公眾號，有趣有料有溫度。
越南美食
小小路邊攤，承載著各種味道，
味蕾的盛宴，讓每一個吃貨欲罷不能！
今天就為各位奉上越南路邊攤的絕佳美味，
去越南旅行千萬不要錯過哦～
越南河粉
在越南，最熟悉也是最普遍的莫過於越南河粉，在越南本地叫做Bánh Ph?，是細扁的粉條，最經典的搭配是生牛肉河粉（Bo Ph?），加入豆芽、檸檬、九層塔。
Pho 2000
柯林頓訪問西貢時，去的就是這家河粉店，據說因為太好吃一碗不夠又要了一碗。他家的春卷也很好吃，點單可以說英語。
地址：1-3 Phan Chu Trinh, Ph??ng B?n Thành, Qu?n 1, H? Chí Minh, Vietnam
Bún Th?t N??ng Ch? Tuy?n
越南料理中的肉類出現頻率最多的其實是豬肉，喜歡烤豬肉的朋友不要錯過這家著名的豬肉粉店。
地址：175 C? Giang, Ph??ng C? Giang, Qu?n 1, H? Chí Minh, Vietnam
Bún riêu Thanh H?ng
河內也有許多吃海鮮粉的鋪子，越北口味的特色是番茄汁湯底，海鮮中摻雜一絲酸甜，非常好吃。
地址：42 Hòa M?, Ng? Thì Nh?m, Hai Bà Tr?ng, Hà N?i, Vietnam
越南三明治
正宗的越南三明治，除了外皮使用法棍麵包，裡面夾的一定是特製調料的豬肉餡，配合著大片清新的香菜葉，還有各種甜酸口味的沙拉菜，品質好的越南三明治一定是外脆里軟！
Bánh Mì Huynh Hoa
在西貢提到越南三明治，所有人都會告訴你去這家網紅店：Bánh Mì Huynh Hoa，無論何時過去都會排著長長的隊伍。
它家只賣一種三明治，三萬越盾一個（人民幣十塊），店內幾乎沒有座位，大部分人外賣帶走。
▲ 餡料全部是豬肉製品（火腿、肉腸、肉鬆），默認全加
▲ 層層餡料疊在一起，飽滿口感中透著細膩，味道也確實配得上網紅店鋪的名聲
地址：26 Lê Th? Riêng, Ph??ng Ph?m Ng? L?o, Qu?n 1, H? Chí Minh 700000, Vietnam
越南咖啡
每逢周末，越南人放下緊繃的神經，九十點鐘起床，不緊不慢地挪步早市點一碗粉，吃完粉後再到甜品鋪喝一碗甜水、品一杯越南咖啡，懶洋洋地享受悠閑假日時光。
CHEO LEO Cafe
這家名叫Cheo Leo Cafe的咖啡廳，自1938年營業至今，是西貢最古老的咖啡廳。
這個祖傳灶台，從店主爸爸開店沿用至今，每一杯咖啡都是這麼過濾煮出來的。
這家古老咖啡廳身藏在一片本地居民區里，店鋪樣子非常復古老舊，來這裡喝咖啡的幾乎全是本地越南人。
地址：109/36 Nguy?n Thi?n Thu?t, Ph??ng 2, Qu?n 3, H? Chí Minh, Vietnam
越南薄餅
傳統的越南薄餅（Vietnamese Pancake），獨特之處在於越南薄餅的餅皮是脆脆的，裡面加五花肉、蝦仁、蔬菜，包著捲心菜、沾著酸甜醬汁吃。
Bánh Xèo 46A ?inh C?ng Tráng
這家胡志明市招牌越南薄餅的特色小店，非常值得一試。
越南薄餅的做法，秘訣在於煎餅皮時，用豬油熱鍋，餅皮一直煎到油分水分全部吸干、餅皮脆了為止，裡面放上炒好的肉餡，就可以出鍋了。
地址：46A ?inh C?ng Tráng, Tan ??nh, Qu?n 1, H? Chí Minh, Vietnam
越南精品餐
Chi Hoa
這是一家越南風味小館，在這裡你能看到許多越南特色的菜式。
最推薦的就是春卷豆腐拌粉，這個粉不是河粉，而是圓形的米粉，淋上醬汁，再拌一拌，花生碎與蔥花為之增添了一份香口，吃起來很清爽。
地址：31A le Thanh Ton Street | District 1, Ho Chi Minh City 70000, Vietnam
Anan Saigon
這是一家保留了本地特色的越南創意餐廳，一樓二樓是餐廳，頂樓是一個露天酒吧，氣氛很不錯。
餐廳特色菜品
這裡的雞尾酒也很有越南特色，mojito不再是mojito，而是Phojito，一喝下去的感覺就像是一杯不油膩清爽加冰版的越南牛河湯底。
把越南煎餅做成taco的模樣，裡面裹著香葉、蝦與豬肉碎。外面的餅皮很酥脆，裡面的餡料加入魚腥草。
豬排烤得不錯，肉質不柴，吃起來挺香嫩，再配以檸檬草、洋蔥與青檸，大大地減少了油膩感，優點和缺點都是分量太大了。
地址：89 Ton That Dam，District 1，Ho Chi Minh City，Vietnam
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