做一碗好吃的混沌，餡料是關鍵，給你個配方，收藏起來備用哦

。一碗皮薄餡多的餛飩，就著暖洋洋的湯，吃下肚，從胃暖到手腳，一天都有了好心情。

無論是早起的一碗早餐，還是午休的一份快餐，亦或是下班後的休閑夜宵，這一碗家常餛飩，都可以成為你的首選好食！

食材：

餛飩皮：250克

豬肉碎：250克

鮮蝦：300克

蝦皮：15克

紫菜：20克

姜：10克

雞蛋：1~2個

白砂糖：5克

胡椒粉：10克

料酒：10克

香油：5克

步驟：

01

將蝦剝殼抽筋，挑出蝦線，剁成蝦滑。

02

將蝦滑與豬肉糜放在一個碗里，放入鹽、薑末、胡椒粉、糖，再加1~2個雞蛋。順著一個方向用力攪拌，直到插入筷子可以立起即可~

03

在一塊皮上放肉，蘸水封口，折成元寶形。包太多的話可以放入冰箱冷藏，一個星期內食用都可以哦~

04

將餛飩放入鍋中，邊煮的同時可以邊調湯料。將糖、鹽、料酒、胡椒粉、紫菜、蝦皮加碗里，再舀幾勺湯即可。

05

將煮好的餛飩放入碗里，最後撒上麻油和蔥花就可以吃啦~

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