沒有武漢血統的周黑鴨，我不喜歡！
周黑鴨源自四川，沒有武漢血統的周黑鴨能在武漢成功，絕對是個奇蹟！我不喜歡周黑鴨，並不代表別人不喜歡。
周黑鴨所開的首家開金礦的店，位於武廣附近的地礦局門面，現在依然還在；記得在2007年的時候，精武路上的鴨脖子老闆們應該是眼睛都在發綠的瞪著周黑鴨，我拷，生意太火爆了、每天的現金流不會少於20萬。
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周黑鴨屬於上市公司，官方媒體不會不披露它的成功之路。我個人覺得，口味創新是周黑鴨成功的敲門磚，它顛覆了人們對精武鴨脖的傳統口味認識、採用重糖重鹽重味精的複合口味搞定了年輕人的味覺，這也是我不喜歡周黑鴨的主要原因；本身重糖重鹽重味精就不是很健康，另外也覆蓋了食材的原香及滷味的清香，現在很多餐廳都推崇原味菜就是拿健康的話題說事；我可以很肯定的說很多中年消費者並不喜歡周黑鴨的口味、仍然會對精武風味情有獨鍾，當然這不會影響80後90後00後對周黑鴨的擁護。智周萬企曾於2007年、2008年以諮詢顧問的身份參與精武路上某知名鴨脖企業的日常管理，了解到一些武漢鴨脖界的故事，自然也接觸到了一些武漢鴨脖界影響力人物，比方說周黑鴨的兩兄弟周鵬與周鴻、精武路第一家的吳繼學、打「精武」商標官司的蘇德濤以及「漢口精武」的塗國華等，還有就是同樣為上市公司的「絕味」鴨脖；絕味鴨脖屬於貨真價實源自武漢，靠加盟擴張上市，與周黑鴨搞自營的套路完全不同，估計當時周黑鴨從武商量販挖走郝立曉時就想好了只做自營管理。今天拿來說事的不是「周黑鴨」，而是「漢口精武」。
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上網查「漢口精武最新消息」，基本上會跳出的關鍵詞為：漢口精武破產、漢口精武資金鏈斷裂、漢口精武停工等。漢口精武的輝煌期在2008年、危機始於2015年。在精武路一條街上，塗國華的成功屬於傳奇、他的危機也屬於傳奇，不能說失敗，因為最近一直沒聯繫，也不知道漢口精武到底怎麼樣了。我總結了下，過去的成功者，一般會通過兩種方式，一種方式是「無知無畏」、還有一種就是「藝高膽大」；精武路上精武鴨脖的火爆，讓政府覺得鴨脖是個不錯的可以做大做強的產業，政府想扶持、肯定想找家積極響應的鴨脖經營戶，結果精武路上的鴨脖老闆沒有一家接招，最後是塗國華揭榜才了政府的心愿，於是成就了全國有名的漢口精武；我不知道塗國華屬於無知無畏還是屬於藝高膽大，不管屬於哪一類，膽大是肯定的！因為膽大就玩大了，同樣因為膽大把玩笑開大了，結果玩得自己都不知道怎麼玩了。
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很多農業企業也會把玩笑開大，結果把自己玩消失的。品牌經營需要長遠規劃，不能抱著老本當搖錢樹，也不能被一時的喜大好功牽著鼻子走而沒有自己的經營主張。逼漢口精武走上絕路的應該是引起全省轟動並在省內各級農業主管部門上下聯動的億隻鴨工程，據說、億隻鴨工程的起因來自當時彙報材料打錯了，將年屠宰量1000萬隻錯打成了10000萬隻，笑話吧？一億隻是什麼概念呢？這麼說吧，在2008年時，湖北全省的鴨屠宰量也才5000萬隻，漢口精武彙報的初衷也就期望在三年內達到年屠宰量1000萬隻；億隻鴨工程怎麼弄？按照規劃，由政府協調並推動，漢口精武將在未來三年內在全省建立10個年屠宰量在1000萬隻的加工廠，每個加工廠的規模參照黃陂武湖工廠的設計方案建設。
問題來了！一億隻鴨子加工成什麼？賣給誰？不管當時是怎麼吹牛皮，漢口精武在2008年年初的銷售規模也就剛剛突破一億元，唯一在營銷推廣上的亮點就是有明星陶紅代言，其他在渠道開發與促銷推廣方面的投入基本上沒有，不可能1元錢一隻鴨子吧？
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產品開發支持不了億隻鴨。鮮鹵鴨製品口味沒有突破，包裝產品的分銷利潤設計瞻顧眼前利益不說、包裝風格還搞得從2008年後一直沒變，新品醬板鴨開發也就停留在項目申報上、根本沒有實際動作，按照某位領導的說法、在湖北的水鴨比山東的旱鴨子好、搞湯用鴨大有發展前途、結果也是停留在項目申請的階段。
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管理團隊支持不了億隻鴨。漢口精武當時的生產管理負責人是個剛剛大學畢業的大學生，即不懂「三檢」也沒能力執行「三檢」，產品的質量不可能有保障；還有就是億隻鴨匹配十個工廠，十個工廠就需要十個廠長、沒有培養幹部隊伍怎麼管理工廠？到福建連城後灰溜溜的撤退、在湖北崇陽搞了個爛尾工程等，估計都與沒有高素質的幹部隊伍有關；另外就是決策層的水平太小兒科，記得當時漢口精武有個羅姓執總、因為政府對漢口精武的扶持、自我意識高度膨脹，在處理與中百倉儲的銷售爭議過程中，居然要中百倉儲的某副總倒過來求她，而且該銷售爭議本身就是漢口精武的問題，為什麼要求她呢？按照她的說法，她是執總、中百倉儲的那個是副總沒有她的級別高，笑話吧。
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自我造血功能支持不了億隻鴨。前面說了，漢口精武的銷售規模就只有個把億，並且沒有前置營銷規劃與銷售布局，放大銷售從何談起？沒有匹配億隻鴨的銷售，投資十個工廠的錢從哪裡來？商業貸款、政府投資、政府貼息、政府項目扶持資金等根本不能解決全部問題。搞全產業鏈的盲目擴張還不如搞好自己擅長的深加工，以銷定產才是硬道理。畢竟當時的鴨產品不像現在的小龍蝦，據說小龍蝦是不愁銷路的，於是像京東這樣的新零售大佬都蜂擁至湖北的潛江、監利、洪湖去搶資源，我想小龍蝦也會出現供大於求的時候。
本文絕對沒有詆毀漢口精武董事長塗國華先生的意識，三年前有句很時髦的話叫且行且珍惜，畢竟來日方長。農業品牌經營是個長續積累的過程，需要通過基礎管理練好內功，否則再好的商業模式也不能解決根本問題。就像這幾天熱議的中興事件，沒有解決好中國芯就沒有話語權。有感而發！
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