經常吃魚對身體有好處,但是這3種魚,不能買更不要吃!
經常吃魚對身體有好處,但是這3種魚,不能買更不要吃!
魚的脂肪含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化作用,所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎症頗有益處。但魚並非吃得越多越好,這是由於魚的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸,它能抑制血小板的凝聚,長期過量食用,會使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血,如腦溢血等。
1、野生魚
不少人喜歡吃點兒野生魚解解饞。認為野生的東西,會更有營養,而且不會被添加激素、抗生素等。但事實上,野生魚可能更容易富集一些完全想不到的有毒物質。比如,一些河流湖泊受到污染,水中的魚因為吃了有毒的水藻或小魚小蝦,會有毒素積蓄在體內,人一旦吃了,就可能中毒。
2、有腐敗跡象的魚肉
如果發現魚肉出現腐敗、變質、沒有彈性,甚至一碰就爛的現象,則不宜購買食用。魚肉內部蛋白質在細菌作用下分解,產生毒素和難聞氣味。
3、肚皮破損的魚
它的腹部因為開始滋生細菌,就會出現肚皮破損、裂開的現象,魚體腹內的腸道、魚膽、魚鰾等就會開始腐爛變味,這樣導致魚肉出現細菌和毒素,吃後容易中毒。
4、腌制的魚
其中已經有明確的致癌成分,大量食用,就會增加鼻咽癌的發生危險。
接下來說一些吃魚方面的注意事項:一周3~4次,或是隔天食用,這樣即便存在重金屬污染,也能給肝臟一定的排毒時間,且不會因攝入量過大而造成蓄積。
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