這個菜青少年要常吃，可以健腦，預防貧血，促進生長發育

一些我們經常買著吃的喝的，很多美味其實我們都可以自己做，如果自己做就不用擔心關於生產安全問題，特別是一些外邊的飯菜，製作過程又不明化，我們也看不到，衛不衛生也不知道，擔心這個的人很多，所以，提高自己動手做美食的實踐能力很有必要。關注本文作者，能經常學到一些美味的製作方法，今天來看看給大家帶來了什麼吧。這個菜青少年要常吃，可以健腦，預防貧血，促進生長發育

春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。黃豆芽營養豐富，物美價廉，一年四季市場上都有供應，是大家餐桌上常見的食材之一，黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

黃豆芽和這兩種食材放在一起炒，簡直是絕配，味道鮮美，吃上一口，越嚼越香，下酒下飯都不錯，你也學會它，做給家人吃。黃豆芽、韭菜、豬肉、油鹽適量、姜、大蒜、料酒、生抽醬油、米醋。

韭菜洗乾淨切成小段，豬肉剁成肉末，鍋加油燒熱，下入薑末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至顏色變白，淋入料酒，醬油，將肉末翻炒上色。放入豆芽加一點米醋，再放入韭菜，加少許鹽巴翻炒幾下即可。

小貼士：炒豆芽時先大火炒去水分，用中火煸炒至斷生即可，不要炒過火，韭菜很容易熟，翻炒幾下就可以，不要炒過火，炒制時加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少

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