知青上山下鄉年代關於飢餓的故事

一天，單位因為什麼事有個飯局。席間，大魚大肉上足了之後，又上了一盤玉米，大家、尤其是女同事都爭著嘗鮮。惟獨我一筷未動，同事們勸我也吃一點。我苦笑著說：「如果你們誰在5年當中不換樣地總吃一樣東西，那麼你以後還會對這個東西感興趣嗎？恐怕一輩子都不會再想它了吧？對我來說，這個東西就是玉米。」

下鄉第一天的第一頓飯的主食，就是玉米面做的大餅子。從這一天開始一直到返城之日，玉米面大餅子作為主食就始終伴隨我們20多個男女知青飲食生活的始終。我想，現在他們之中的每一個人，現在再見到玉米類的食物，大部分也會和我一樣的感覺的——不想再去品味這已經吃了5年的東西。

一成不變的單調食物使知青們無不渴望著比這更好吃的東西，如果青年點偶然改善一次伙食，那無疑就是大家共同的盛大節日。

一次，青年點好不容易從大隊弄了一袋白面，擔任炊事員的兩位女知青就為同志們蒸了一大鍋饅頭。那一天，還沒有等饅頭熟，性急的男知青們就端著各自的碗或飯盒等在大灶前，聞著那鍋蓋下的饅頭散發出的誘人氣味，不住地咽著口水。待鍋蓋剛一揭開，大家都沒有了往日的斯文，簡直就像一群起義的農民一樣沖向鍋台，去拿——準確地說是搶饅頭……最後，可笑的場面出現了，由於過於擁擠，土質的鍋台竟被踩掉了一個角。

當天的這頓飯，很多人的食量都創下了前所未有的最高記錄：我記得一個身材高大的男知青吃下了12個饅頭，而一個體質最弱的女知青也吃下了4個饅頭，而我自己則吃下了6個饅頭。有一些貪心的人吃的多還不算，還往自己的櫃里藏了一些饅頭，留著下一頓接著吃。

在青年點，這樣改善伙食的機會並不多。很多渴望得到好吃食物的知青就不得八仙過海、各顯神通了。

有的知青靠著和當地老鄉關係較好，經常去人家去混飯吃。我就屬於這一類，我和隊里的會計關係不錯，經常去他家吃飯。但基本上都是人家找我我才去吃飯——知青的臉面還是要的。而且，也不白吃人家的飯；不是在農閑的時候幫人家干點什麼活，就是送給人家自己不穿的舊衣服，再就是探家回來給人家帶些點心、水果之類的東西。

有的知青，也就是那麼二、三個男知青。則是在老鄉看不見的時候拿人家的東西吃，準確地說就是偷了。主要是偷雞、鴨及它們下的蛋……有時也掏麻雀窩，把麻雀烤糊了吃。

當然，為了食物，知青們也有集體「作案」的時候。一段時間，屯裡的一條大黑狗經常到青年點的食堂偷東西吃，使本來食物就不夠吃的青年雪上加霜。於是，男點長××就從大隊（現在的村）民兵連部借來一次半自動步槍，在一天晚上大黑狗又來青年點覓食的時候，將它一舉擊斃。這樣，第二天全體知青就吃上了一頓香噴噴的燉狗肉。

還有一段時間，青年點的青菜也基本斷頓兒了，大家沒有辦法，只好乘著夜色到很遠的菜地去偷大白菜、蘿蔔、西紅柿、黃瓜和土豆……

青年點宿舍門前本來也有一大片自留菜地，但還沒有等這些蔬菜成熟，就被經常飢腸轆轆的的知青們吃的所剩無幾了，就連剛剛長出的僅有小拇指大的小黃瓜都沒有剩下。

在最艱苦的日子裡，基本都沒有燉菜吃了，大家只好嚼著玉米面大餅子就鹹菜或青菜蘸醬，而那醬都是被雨淋過生了小蟲的。

現在，我雖然每天都可以吃著那個年代只有過年才能吃到的美味佳肴，但對食物的美味已經習以為常，感覺淡而無味了。對於單位經常性的大小飯局，也是惟恐避之不及。

生活雖然已經是苦盡甜來，但對於那一生中最美好的時光都獻給「廣闊天地」的艱苦的知青歲月，尤其是那段飢腸轆轆的辛酸時光，是永遠不會忘記的。

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