平時吃雞蛋的禁忌，今天你一定要知道，可惜知道的人不多

雞蛋是人類最好的營養品之一了!它富含人必不可或缺的維生素、礦物質、氨基酸以及蛋白質等。吃雞蛋對人有一定的保健作用，可以達到健腦益智、保護肝臟、預防癌症、延緩衰老的功效。但是在日常食用中，人們往往會忽視吃雞蛋的飲食禁忌，越吃越不健康。

1.雞蛋不可以跟白糖一起煮，你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行，很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

2.空腹吃：雞蛋空腹吃影響腸胃健康。特別是早上醒來，要先吃點其他東西充饑，最好是澱粉類、穀類食物。然後再補充蛋白質，這樣才有利於氨基酸的吸收。一般而言，空腹吃雞蛋，其中的蛋白質會被直接分解成糖類供給身體所需的能量，使得蛋白質不被身體吸收。

3.豆漿與雞蛋同食：早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，兩者其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成 分的損失，降低二者的營養價值。

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