雞蛋加點它，竟能做出螃蟹味！好吃的停不住嘴，快來收藏好！

《嚮往的生活》第二季馬上就要出了，哈妹回想了第一季印象最深刻的就是黃磊老師做的菜，而最想吃的就是那道賽螃蟹，還記得孫紅雷大半夜來小屋拜訪，就為了吃黃磊做的這道賽螃蟹，吃完就走了，可見這道菜的魅力有多大！

但其實做法很簡單，只是幾個普通的雞蛋，但這麼做的的確確能做出螃蟹味，是不是很神奇，那麼就用黃磊老師的法子來試一下吧~

賽螃蟹

配料:

雞蛋4個、生薑1片、陳醋少許、鹽少許、橄欖油少許

烹飪步驟:

1.準備好所有食材，蛋黃和蛋白要分開。

2.蛋白加少許鹽打發，打到有細密的泡沫就好啦！如圖！

3.蛋黃里加少許鹽也要打發，再加入薑末、陳醋。

4.熱鍋下油，油要燒到六成熱。

5.加入蛋白，迅速滑開！記得要迅速哦，否則易糊，就不是雪白的顏色了！

6.同樣步驟滑散蛋黃。這樣看是不是超級像蟹黃～～

7.擺入一個好看的盤子里！菜成！

8.也許是姜和陳醋的關係，蛋黃和蟹黃的味道幾乎是一模一樣那～～

菜譜小貼士:

1、一定要用陳醋哦，這樣的味道才是最棒的。

2、熱油滑散蛋白和蛋黃的時候一定要迅速。

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