品珍堂說瓷：柴窯氧化氛圍燉煮的瓷器釉面呈青白色

青花杯托與海撈康熙杯托比較，見圖1；做舊觀音瓶與宣統瓷片比較，見圖2；筆筒與光緒筒式爐比較，見圖3.1-3.3。明顯看出它們釉面發色差異，究其原因：景德鎮松木燃料燒柴窯對陶瓷有滋潤作用 、還原焰階段將坯的胎釉煮熟煎透熬成漿汁，坯中高價鐵質還原為低價鐵質，即把氧化鐵還原為三氧化二鐵，使燒出的瓷器呈青白色，這種色澤是景德鎮瓷器重要特色之一。同時胎釉結合部熟透感也明顯，見圖3.4-3.5。唐代開始燒柴火窯，用雜木作燃料，窯內溫度無法達到高溫瓷的標準，但火苗長隔氧使氧化氛圍形成還原焰階段，邢窯、定窯五代前柴窯燒制，瓷器是在還原焰中燒成，所以釉色純白或白中閃青。見圖4.1-4.2唐代邢窯白釉玉壁?碗，釉面釉厚處白中泛青，釉面玻璃質感極強。北宋以後，柴窯改煤窯，氧化焰火力強火苗短隔不了氧，故釉色白中泛黃，見圖5.1-5.2。直到清代，景德鎮的匠人們發現用松木，特別是富含松脂的馬尾松，燃燒後溫度可以達到1300度以上；雖然未設減少通風量設備，但增大投柴量完成還原需要，才燒出了釉面白里微泛青色和潤澤度好瓷器。人物杯托、筆筒、瓶子顯然不是柴窯製品，那麼在景德鎮就是解放後的事了。

圖1:做舊觀音瓶與宣統瓷片比較

圖2:青花杯托與海撈康熙杯托比較

圖3.1:筆筒與光緒筒式爐比較

圖3.2:筆筒底部積釉處也無泛青

圖3.3:光緒筒式爐底部積釉處泛青尤為明顯

圖3.4 筆筒底足新胎新釉無變化

圖3.5 光緒青花筒式爐底足胎釉結合部熟透感明顯

圖4.1:唐代邢窯白釉碗

圖4.2:唐代邢窯白釉碗底部積釉處微泛青

圖5.1:金白釉印花雙魚紋碗，釉面明顯泛黃（邢窯博物館）

圖5.2:金白釉印花雙魚紋碗局部

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