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歲漂亮小姑娘為什麼哭著喊著要嫁給昭通人?

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因為昭通的山好

巧家大葯山:位於巧家縣境內。金沙江和牛欄江環山而過。葯山山體面積220平方公里,主峰金頂山海拔4042米,雄踞於昭通群峰之上。由於受北—東向構成控制發育成型,葯山走向近於北—東。西坡地勢陡峭,懸崖絕壁從兩江匯流的谷地中凌宵而起,柱地擎天,高不可攀。南坡地勢較為平緩,葯山自然保護區的主要林區,詭異瑰麗的高山岩溶景觀都集中在這一片。

昭陽大山包:大山包位於昭通市西部,距城區79公里,海拔3100—3140米,年平均氣溫6.2℃。作為國家一級保護動物——黑頸鶴的越冬棲息地,已被國內外的科技工作者、攝影家所熟知。每到冬季,大批的科技工作者、攝影家背負行囊,登上了大山包;國際鶴類基金會主席喬奇·阿奇波派出的「滇東北黑頸鶴越冬考察隊」也走進了大山包。

鎮雄烏峰山:烏峰山是是鎮雄縣城的天然屏障。遙望烏峰山,映入眼帘的是兩個轉播廣播電視的鐵塔,以及滿眼的翠綠。鐵塔猶如畫龍點睛之筆,讓整個烏峰山生動起來,活潑起來,有靈氣起來。七八個山峰像拋物線般起伏不定,讓人讀懂了蜿蜒,也讓人們感覺到什麼是巍峨和雄偉。如有雲霧環繞,雲霧就像紗巾起伏移動,山峰時隱時現,讓人撲朔迷離,感覺就是天宮仙境。於是,我長時間地凝視烏峰山,欣賞烏峰山四時之景,就想去攀登烏峰山,征服烏峰山,去看看和感覺一下烏峰山。






永善馬楠山:馬楠雲海位於雲南省永善縣境中部的昭永公路上,山峰海拔2700多米,常年陰雨連綿,雲霧籠罩,故山間常有雲海景觀。雲霧的飄蕩,使馬楠山呈現出靜中寓動的美感。

水富銅鑼壩:水富縣主要旅遊景點為:銅鑼壩國家森林公園、水富港、向家壩水電站,西部大峽谷溫泉等。相對而言,有名的大山是銅鑼壩國家森林公園。銅鑼壩國家森林公園在雲南省水富縣太平鎮境內,距水富縣城70公里。銅鑼壩國家森林公園是滇東北保留較完好的亞熱帶長綠闊葉林區,總面積50平方公里。屬於烏蒙山向北延伸的末端。1992年5月省林業廳批准為省級森林公園,1999年5月國家林業局批准為國家級森林公園。




因為昭通的水好

金沙江:金沙江是中國第一大河長江的上游,流經昭通市境內巧家、永善、綏江、水富等縣,屬於金沙江下段,江邊四季景觀迥異,不同區段,自然地理、風物民俗,各具特色,可謂集觀光、旅遊、探險為一體。

牛欄江:牛欄江,《漢書》稱堂琅江,亦稱車洪江,系中國長江的上游幹流金沙江右岸支流,發源於雲南省昆明市境內,幹流長423公里,落差1660米,流域面積13320平方公里。流向大體上從南向北,流經雲南省東部和貴州的威寧縣境,在雲南省昭通市注入金沙江。

關河:朱提江在雲南稱為關河,在四川稱呼為橫江,位於雲南省昭通市境內。

白水江:白水江發源於貴州威寧草海,經彝良牛街、下鹽津廟壩、柿子壩之後流入關河匯入金沙江。

黃連河瀑布:大關黃連河瀑布群距昭通市大關縣城5公里,有專線公路及中巴車直達景區。沿途山花爛漫、幽谷縱橫、清泉奔涌、鳥語花香。主要景點有仙女瀑、情郎瀑、少女瀑、月老瀑、鴛鴦瀑、洞房瀑、相思瀑、對歌瀑、姊妹瀑、銀鏈瀑、迎客瀑、壽星瀑、珠簾瀑及神秘莫測、千姿百態的白象洞,令人心曠神怡的水簾長廊和使人銷魂愜意的大滑板等20多處。加上形似飛鴿的世界珍稀植物珙桐花,堪稱天下奇景。

赤水河:赤水河為中國長江上游支流,因河流含沙量高、水色赤黃而得名。發源於雲南省鎮雄縣,上游稱魚洞,東流至川、滇、黔三省交界處的梯子岩,因中國工農紅軍四渡赤水的故事,當代有贊「英雄河」、「美酒河」之譽。

灑漁河:灑漁河發源於魯甸水磨,出魚洞經樂居進入灑漁壩子,因此得名為「灑漁河」在灑漁河幾十里的河堤上生活的彝漢先民,為了護堤保埂,廣植楊柳。久而久之,沿河兩岸便長成了排排綠柳。每到盛夏,那絲絲柳絮,從河堤飄搖下河中,與水相輝映一體,大有「煙霞染水觀魚躍,柳絮惜陰聽蟬鳴」的感覺。清晨時分,當陽光噴薄而出時,一層輕紗似的薄霧就籠罩在林帶上,偶然高枝露出,霧中透綠,形成一道百年難逢的壯麗景觀,即著名的煙柳景觀。

因為昭通的美食多

鍋鍋飯:是昭通的一種食物,以碗大的砂鍋煮飯,飯煮熟了,澆上油,加上豌豆、火腿、香腸、包穀,蓋上蓋子悶熟,揭開蓋子,就可以聞見濃重的香味,熱氣騰騰。

油糕餌塊稀豆粉:油糕餌塊是昭通人的主打早點,本餐品主要分為兩部分,油糕部分的主要原料為外層包裹的稀米粉,裡面夾心的原料多見土豆,此外也有部分臭豆腐包裹在其中的吃法;餌塊部分的主要原料多為大米,再佐以蔥花、辣椒、剁肉、花生醬等配料,製成昭通一道獨特的名小吃。

牛乾巴:昭通穆斯林群眾素有飼養菜牛腌制清真牛乾巴的傳統手工藝,由於牛乾巴味道鮮美可口,易保存攜帶,食用方便,因而,頗愛廣大消費者的青睞。 [

烤串串和燒洋芋:把牛肉切成粗絲,用細細的竹籤串起,放在火上燒烤的肉串。當漢族人想吃,會急急忙忙說:要瘦的;或者:要肥的。回族老闆就會不好意思地解釋:只有凈的和壯的。

炸洋芋:這個不用多解釋了吧?

木瓜涼粉:採集野生或者家種的木瓜籽,用布袋裝好,放在水裡揉出一些粘稠的東西,再搗鼓,這種東西就變成了木瓜涼粉。配上紅糖水,解暑消渴好喝極了。

麻辣串:一條又窄又黑的巷子,箱子里擺滿了小木桌和塑料小板凳,一個巨大的木架子上面,塑料籮筐擺滿了各種有竹籤串起的食物:洋芋、魔芋、白菜、青菜、餌塊、幾種口味的豆腐、油炸涼粉、芫荽、蘑菇。

小姑娘捧著一盤放好作料的麻辣燙,一頭霧水非常鬱悶地大聲喊:哪個嘞麻辣燙,有兩串洋芋在以頭嘞??

麻辣牛肉:將上等的牛肉用鹽巴和蔥節、薑片和在一起腌制幾個小時,然後,猛火油炸,炸到快乾的時候,再放上芝麻和辣椒圈,等待芝麻和辣椒圈也有了香味,就撈起來涼快著,可以儲存很久。

包穀花:如果你站在昭通的街頭,猛然聽見一聲爆炸,不要驚慌,那不是恐怖分子,不要看天,那不是打雷,也不是淘氣的小孩在玩大炮仗、雷管之類的東西,是包穀花炸開的聲音。

粑粑熱咧:這是一句吆喝的口號,昭通街上相仿的吆喝口號還有如下:有酒瓶鐵巴膠底收來賣咯、餌塊嘞豆豉嘞豆瓣醬嘞麻辣醬嘞、收舊電視舊冰箱舊洗衣機舊。中年婦人,屁股上補著兩個補丁,雙眼空洞,皮膚黝黑油亮,嘴角有白色泡沫或者白色泡沫幹掉之後留下的痕迹,她們把一個圓形的簸箕頂在頭上,一如沙特人賣餅,用一隻手扶著簸箕,另一隻手捏著一把找補的零錢,一邊走一邊吆喝:粑粑熱咧~~粑粑熱咧~~~(意思是:粑粑還熱著)。

昭通醬:昭通醬是萬金油,吃洋芋的時候可以抹點,吃豆腐可以抹點,吃包子饅頭可以抹點,炒菜可以用點,平時閑著無聊,嘴巴里清單得沒有味道,也可以把手伸進老醬罈子里摳一坨出來放在嘴巴里,雖是麻辣,入口卻回甜。

米酒為什麼會叫做「白酒」,我甜酒:正月里,昭通人愛用米酒煮餌塊,叫做:白酒餌塊。而外地人一般是叫:米酒煮餌塊。

綠豆糕和葡泉二曲:昭通鄉下的漢族人拜年的必備物品,鄉音說的是:錄逗高跟愛求酒。

連渣鬧:這裡有一個文藝氣息十足的傳說。一個書生坐在灶台前讀書等菜上桌,媳婦在灶台上忙乎,書生對這沒有名字正在沸騰的高蛋白食物來了興趣,看見鍋里的食物翻滾著,白色和綠色在一起,有渣,因沸騰而鬧騰,所以書生就給了個名字:連渣鬧。

蕎麵湯:現在只有在很偏僻的鄉村集市和很老的老年婦人廚房裡能見到了,是一種手搓的麵條。搓蕎面需要技術,現在喜歡偷懶的人多,這門手藝逐漸失傳了。

酸辣餃面:在北方,餃子不是這樣,這應該叫做混沌或者抄手,在昭通,這皮薄的東西就變成了餃子。

面蒿粑粑:在昭通高原和山上的草坡上走過,綠色的草面在眼前展開,在一片綠色里,有一片一片如雲霧的低矮植物爬在地面上,有乳白的身軀,身上長滿絨毛,它們生長在山野最爛漫的地方,迎接風霜和雨露,這種微小的東西,昭通人把它叫做:面蒿。面蒿做成的粑粑,可以放在火上烤,用火鉗支著,滿屋子都飄蕩著燒包穀的味道,有脆皮,非常香。

酸菜紅豆湯:這道菜,亦是昭通人桌上最常見,把晒乾的紅豆米煮得外表看起來很硬咬下去卻很酥,再配上老壇酸菜,加一點鹽巴加一點味精就可以上桌,用酸菜紅豆湯泡飯,再加一些昭通醬,這種綜合出來的獨特味道讓人回味。

羊肉米線:羊肉米線最出名的應當是水城的,許多昭通的羊肉米線館的招牌上都寫著一個:正宗水城羊肉米線。但昭通人卻已經吃出了自己的味道。

燒豆腐:燒豆腐,有新鮮的也有臭豆腐,厚厚地貼在穿孔的鐵板上,鐵板下是炭火,正烤得這些白白嫩嫩的豆腐吱吱作響。小老闆手裡有一把神奇的小刀,是小鋸子的鋸片,把鋸齒的一邊磨平,成為切豆腐的刀刃。作料有兩份,一份是干辣椒面,裡面配了花椒粉、鹽巴和味精,另一份是摘耳根或者泡菜做成的冷盤。

糯米粑粑:糯米和上開水,揉成粘稠的大團,手上搓些乾麵粉,掐一團下來,先做成一塊巴掌大小的原型,中心放上紫蘇和紅糖混在一起舂出來的包芯,放在滾水沸騰的鍋里煮,等到鍋里的糯米粑粑像死魚一樣漂浮在水面上,就可以撈起在碗里吃,不上火。

懶豆腐:懶豆腐,說的是綠色的毛豆做成的類似於豆花一樣的東西。把懶豆腐放進鍋里,加水,加剁碎的青色辣椒或者是芹菜,煮熟,飛濺的懶豆腐滾燙。菜上桌,孩子們拿著勺子往碗里舀,吃完之後,這美好的味道讓他們把碗和勺子一起舔乾淨。

漿粑粑:它是包穀(玉米)的嫩漿做成的。香甜解饞。

誰不說咱昭通好?

當然昭通好吃的好玩的不僅僅是這些

歡迎大家在下面留言補充

來源丨醉美昭通


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