紅燒肉里放上這東西竟然能變這麼好吃！

每天3分鐘，教你學做菜。

編輯 | 菜菜

菜菜有話說：

紅燒肉

紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。

對於愛吃肉肉的朋友們來說，有一道紅燒肉在餐桌上，其他的菜都是不入法眼了呢。菜菜平常是個有一點點愛喝可樂的女生，所以今天介紹的紅燒肉菜譜里也就有了可樂成分啦。

有很多朋友在公眾號後台給菜菜回復想要學習的菜譜或者想要吃的菜色，我真的很開心，但希望大家以後能直接在文章底部留言哦，這樣菜菜才能第一時間處理大家的信息

做法

材料

主料：五花肉，

副料：可樂，蔥，姜，八角，桂皮，辣椒，鹽，料酒，油，醋，水。

做法一：

1.先把肉洗乾淨，撈起來後用刀切成合適的大小，裝在乾淨的碗里。

2.往鍋內倒水，再把豬肉放進鍋里，慢慢地翻炒幾回，然後把備好的料酒也倒進鍋里，再繼續翻炒。

3.差不多五分鐘之後就可以把五花肉撈出來放在乾淨的碗里。然後往鍋里放油，差不多在油熱到8成熱的時候，就可以把蔥、姜、桂皮、辣椒和八角一起放下去煸炒，一定要把火候調成小火，再到中火，然後倒入一點可樂。

4.繼續把五花肉倒進鍋中翻炒10分鐘左右，看到肉的顏色有點變色後，就放入點油，慢慢蒸煮。

5.靜候5分鐘，再放一點可樂，加一點醋，差不多3分鐘左右就可以把配料撈出來放在乾淨的碗中，再把醬油和黃油放下去，任其蒸煮十分鐘，再繼續攪拌。

6.蓋上鍋蓋，開小火煮，差不多10分鐘左右五花肉就會完全沒有汁了，這時候放點鹽，喜歡可樂的也可以再倒一點，但不要放太多可樂，以免變味。

7.最後，在出鍋的時候可以淋一點醋在五花肉上面，這樣吃起來味道會更香哦。

小貼士：

1.豬肉冷水下鍋可以將豬肉裡面的血末全都逼出來。所以紅燒肉要先放在冷水裡面煮5分鐘。

2.加料酒去腥。

3.記得不可開中火大火，會把五花肉煮爛，顯得不好吃，把味道給破壞了

雞翅營養價值：

1、五花肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效

2、提醒：由於豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

有什麼想吃的，想做的，想學的

歡迎在底部留言給菜菜，菜菜盡量滿足你

晚安，好夢

*編輯：菜菜，一個不僅愛吃、愛做飯、愛搜羅各種美食食譜還非常懂生活的大齡女青年。我是菜菜，每晚八點半，用3分鐘教你學會一道菜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！