這種麵食小吃風靡全國 你都不知道叫啥名

說起麵食，河南人大都喜歡吃燴面，小時候每次進城都要吃一碗羊肉燴面，那時候記得是一塊錢一碗，澆上羊肉鹵子，放幾粒蝦米，抓一把香菜，那種味道現在想起來還是那麼香。

今天甲乙拼圖帶你去吃的這種美食，好多人不知道這兩個字這麼念，看看畫面上右邊兩個生僻字您認識嗎？

反正我是不認識，出於好奇我們進店諮詢師傅一下吧。

在河南省一景區小吃街，一位麵食師傅正在下面，他們用的是一口大鍋，師傅手裡拉伸的面看上去很像燴面。

據介紹，這種面不是河南燴面，是陝西民間傳統的風味小吃biang biang面，不好意思，這兩個字電腦我打不出來，所以用拼音來代替。

兩個字寫起來非常難，「一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裡走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛咸陽」，當地人用一串順口溜來形容這個字的。

陝西十大怪中「麵條像褲帶」就是指這種面，說明這種面比較寬，像腰帶一樣，比喻很接地氣，出鍋前還要把「腰帶」截成兩節，方便食客使用。

這種面吃起來非常好吃，光調料就10多種，不知道大家吃過這種面沒？您是不是認識這兩字。關注甲乙拼圖，了解更多百姓故事。

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