雞蓉豆腐丸子的做法

雞肉輔食做的不好，容易柴，有些媽媽頭疼做不好，導致寶寶不愛吃。今天分享個10分鐘雞肉丸子給你們，新手媽媽、沒時間媽媽都可以輕鬆應對。 加了些豆腐，使丸子肉質鮮嫩不柴,細膩滑嫩多汁。雞肉雖然沒有紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）補血補鐵的效果，但雞肉相對紅肉更好消化，還含有豐富的優質蛋白質、B族維生素。 參考月齡：9M+

By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞腿肉 100克
• 北（老）豆腐 60克
• 澱粉 2克

做法步驟

1、食材：雞腿肉 100克，北（老）豆腐 60克，澱粉 2克

2、北（老）豆腐放熱水中焯燙1分鐘。 >>北豆腐含水量低，是含鈣量最高的豆腐。北豆腐（又叫滷水豆腐、老豆腐）的鈣含量為 138 mg/100 g，南豆腐（又叫石膏豆腐、嫩豆腐）的鈣含量是 116 mg/100 g。

3、雞腿丁和北豆腐攪拌成雞蓉豆腐。 >>雞腿丁可以用雞胸替換，雞腿含油脂高些，口感更好。

4、2克澱粉加入攪拌均勻。 >>澱粉可加可不加。

5、手洗凈，從虎口擠出一個個丸子。

6、放入微沸的開水鍋里。開始水不能太沸，會衝散丸子。

7、丸子浮起，再煮4分鐘即可。

8、輕輕一壓，可壓開，放湯中、粥里都可以。

營養師媽媽專註於0-3歲寶寶營養輔食。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！