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臨滄普洱茶:後起之秀,後來居上!

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臨滄,地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間,北回歸線從境內穿過,年降雨量1400mm,年平均氣溫17.2℃,有「亞洲恆溫城」之稱。生態環境優越,適宜茶樹的生長。雲南省的三大國家級群體良種:勐庫大葉種,鳳慶大葉種,勐海大葉種。前兩個都在臨滄。

以下介紹幾款比較典型的臨滄茶:

【冰島】

我們現在說的「班章為王,冰島為後」,王后之位的「冰島」就在臨滄茶區。

資料記載,「冰島村古茶園,明代成化二十一年(1485年),雙江勐庫土司派人引種200餘株,成活150餘株,1980年調查時尚存首批引種30餘株。據2003年3日調查,冰島村古茶園先後種植的茶樹1000餘株,形成勐庫大葉茶群體品種,成為向鳳慶、雲縣等地古樹茶的傳播源頭。其後代在臨滄繁衍60多萬畝的規模,是名符其實的勐庫大葉種的發祥地。」

冰島老寨古樹普洱茶,干茶條索整潔,清晰明亮,肥碩顯毫。茶湯清甜純凈,口感飽滿順滑,蘭花香氣馥郁悠長,冰糖甜韻,回甘生津持久。

【昔歸】

昔歸位於臨滄忙麓山,被譽為「臨滄的班章」。臨滄茶的特點就是高甜、高香,尤其是一開湯,那濃烈的香氣就撲面而來,猶如黛玉剛進賈府時鳳姐的出場,未見其人,那響亮的笑聲便驚艷了眾人。

昔歸前十泡滋味厚重,香氣高瑞,且茶氣強烈、霸氣;後十泡雖不似前者濃烈,但水路細膩,飽滿豐潤,觸感舒服,且回味卻更為持續,口齒留香,回甘生津也更持續。昔歸與「茶後」冰島相鄰,因而把她比作一位柔裡帶剛的鳳姐是再合適不過了。

以下鏈接為我們去年寫的關於「昔歸」的文章,鏈接可點開:

【馨藍茶者 · 昔歸】| 這款「王熙鳳」一般的普洱茶是如何做到「甜美霸氣、剛柔相濟」的呢?

【大雪山】

臨滄有三座大雪山,分別位於永德、勐庫和邦東,每一座大雪山都有自己出色的代表茶品。我們常說的大雪山普洱茶是勐庫大雪山。

勐庫大雪山野生茶,外觀油潤呈深墨綠色,聞之有濃郁的山野夜來香的香氣,茶性勁足霸道,適宜長期收藏貯存。因地處高山密林,原料採摘比較艱難,所以產量很少。

【勐庫十八寨】

雙江縣勐庫鎮,是國家級有性系茶樹良種勐庫大葉種茶的原生地。勐庫大葉茶內含物質豐富,純度高,水浸出物高,因為以上優良品性,被國家兩次評定為全國優良茶種推廣, 更有「勐庫良種,世界名茶」的美名,是雲南大葉種茶的佼佼者。

1984年臨滄勐庫大葉種經全國茶樹良種審定委員會審定為中國國家級優良茶種。

勐庫的地形是兩山夾一河一壩。兩山,一座是邦馬山,一座是馬鞍山,一河為南勐河,一壩指勐庫壩。邦馬山與馬鞍山對峙,南勐河經流兩山之間,勐庫人習慣上以南勐河為界,將南勐河東邊的山稱為東半山,西邊的則稱為西半山

臨滄最出名的山頭當屬勐庫十八寨,坊間有言:勐庫十八寨,寨寨出好茶。

勐庫十八寨以東西半山區分,西半山(十個寨子):冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、幫改、丙山、護東、大雪山、小戶賽。

東半山(八個寨子):忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那、城子。

勐庫西半山最有代表性的「冰島」「大雪山」已經在最前面介紹過了,接下來簡要介紹幾個勐庫其他寨子的普洱茶。

【小戶賽】

小戶賽是勐庫西半山的典型代表,是西半山最大的古茶園,也是古茶樹最多的古茶園。由於海拔高,山路崎嶇險峻,小戶賽古茶園是勐庫古茶園中未被矮化過的少數古茶園之一。這也造就了小戶賽香氣濃、甜度好、生津快、回甘久的霸氣特質,因而有了「賽冰島」的美稱。

【懂過】

懂過古茶山位於勐庫茶山的西半山。茶香高,新茶苦底重於澀底,回甘快而持久,有勐庫茶的共性,也有自己獨特的個性,在勐庫大葉茶中,風格自成一派。

以下為茶友寫懂過的文章,鏈接可點開:

【馨藍茶者 · 投稿】| 懂過:我懂得過,我也愛過。

在普洱茶區中,臨滄算是低調的。自然環境得天獨厚,冰島昔歸等優質普洱茶,使得臨滄茶成為後起之秀。臨滄這塊土地神秘而豐厚,熱烈而純真,激起了人們探尋普洱茶的好奇心。

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