美味的炒雞胸肉做法

原料：雞胸肉；青紅辣椒；水澱粉；

調料：豆瓣醬；醬油；糖；

營養：雞胸肉超級嫩，適合稍稍滑炒。

炒雞胸肉做法和步驟

1雞胸肉切丁，用料酒、蔥姜水抓至發粘，加濕澱粉抓勻後加油拌勻腌制20分鐘。熱鍋涼油下雞丁炒至變色盛出，油留在原鍋中。

2下兩勺豆瓣醬；下適量醬油和料酒；小火炒至完全融合，出醬香味後加糖炒至粘稠；下雞丁和青紅辣椒；翻炒均勻即可出鍋；

3小貼士：1、雞胸肉直接切丁就行，現在的雞肉哪怕是所謂的土雞也嫩的一塌糊塗，千萬別再拍啊砸啊打花刀什麼的。2、炒醬汁一定要小火慢炒，最後糖要稍多，並且要炒到粘稠，注意勤翻動別糊鍋哦。

4雞胸肉超級嫩，適合稍稍滑炒。

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