盞友親授經驗:建盞就得這麼養!
建盞,為茶而生,因茶而盛。既然建盞是專門用來喝茶的器皿,我們就要好好掌握如何清洗建盞這個步驟。
一、清洗新盞
對於建盞,不像紫砂壺開壺那麼繁瑣複雜,可以用牙膏或用清潔布擦拭,然後用清水沖洗乾淨,再用開水或茶湯浸泡約半小時以上。因為建盞從生產到銷售難免會經過不同人的手,為了使用更放心,可以用開水煮幾分鐘。
二、清洗宋盞
如果是已經正常使用了好長一段時間的宋盞,那麼無需那麼複雜,直接清洗或者燙洗一下正常使用即可。
如果是新出土的宋盞,那麼處理起來可有點麻煩,因為長時間埋於土中,土壤的天然味道也會隨之進入盞內,土腥味會影響到品飲茶湯的口感。
可以按照以下方法初步處理下,以最大的程度減少「土腥味」。當然,一次性徹底處理可能有點困難,要經過長時間的悉心呵護才會重新煥發生機。
1、用適當比例的食醋稀釋液來輕微浸泡盞體;
2、準備兩隻牙刷,軟硬各一隻,百潔布一塊;
3、用清水加入適量的食鹽,先用百潔布蘸水清理盞體上主要的土沁;
4、使用硬刷毛牙刷清理較為頑固的污物直至消失;
5、用軟刷頭牙刷清理細節部分的泥土和污物;
6、用清水反覆清洗後將肉眼觀察無明顯污物的建盞置於煮水器皿中煮水淹沒,後將水燒開該小火持續沸騰半小時,可反覆多次,但是記得換水;
7、將建盞撈出放至自然溫度後投入涼水中浸泡,重複以上動作即可(期間可以用乾淨的茶巾去擦拭建盞)。
三、日常清洗
1、平時,每天喝完最後一盞茶,用開水沖洗,去除附著在釉面上的茶垢,然後將建盞自然放置,通風便可,也可用專門的茶布擦拭乾凈。
2、時隔三兩日、也可四五日,就進行一次全面清潔(可用清潔布或牙膏清洗)。
總之,養盞非一日之功,清洗也是養盞的一大部分,做好了,才能讓自己的建盞煥發不一樣的光彩。
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