鏡面布丁：QQ糖的終極奧義，甜啊

今天把過年吃不完的糖果大變身，

做款晶瑩剔透的鏡面布丁，

顏值高，

香甜好吃，

攜帶方便！

鏡面布丁

圖文 |萌城美食

QQ糖

120克

牛奶

100ml

淡奶油

100ml

細砂糖

20g

蛋清

60g

難度

簡單

時間

廿分鐘

口味

甜味

工藝

蒸

1. 準備好所有食材待備用。

2. 牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加熱攪拌均勻（不要過熱哦）。

3. 關火後加入蛋清再攪拌均勻。

4. 用濾網過濾布丁液體。

5. 把液體倒入準備好的容器中裹上保鮮膜。

6. 隔水大火蒸煮10分鐘後拿出布丁放入冰箱凝固1~2小時。

7. QQ糖中加入熱水。（水和QQ糖的比例1：1；水少也沒關係的，做出來的QQ部鏡面部分澤顯深點），放入鍋中隔水蒸煮2分鐘融化，待涼。

8. 把已放涼的QQ糖糖漿慢慢加入凝固好的布丁，放冰箱里冰藏凝固就可以了。

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Q彈美味。

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