小龍蝦的多種做法，讓你嘗到不一樣的味道！

夏天，怎麼可以不吃小龍蝦喝啤酒呢？大排檔上最火熱的必點菜之一就是小龍蝦。但是夜市攤的小龍蝦貴而且不衛生，也是商家甚至不清洗小龍蝦也不去蝦線就直接烹飪了，非常容易讓人拉肚子，而且小龍蝦有寄生蟲，所以還是自己做得比較放心，乾淨又便宜。今天就告訴大家如何自己做小龍蝦。

首先教大家如何正確清洗小龍蝦。買小龍蝦一定要買活的，但是鮮活的小龍蝦容易把我們的手夾傷，所以應該先把小龍蝦敲暈。然後用手捏住小龍蝦的頭部，用剪刀把它的蝦須和兩個小鉗子減下來。把它放在清水中浸泡30分鐘，然後用手捏住小龍蝦的頭部，用小刷子刷龍蝦的背部和腹部，直到它露出粉嫩的身體。最後用手且住餵飽中間那塊尾甲，左後一擰，斷開以後慢慢把蝦線拉出來即可。

香辣小龍蝦

1.鍋內放入油，加入蒜，薑片，蔥，干辣椒，花椒炒香

2.放入小龍蝦，加入生抽，老抽，豆瓣醬，醋，料酒，鹽，糖，一小碗清水。蓋上鍋蓋，大火收汁即可。

火鍋小龍蝦

1.小龍蝦洗凈以後，備用

2.在鍋中放入蒜，薑片，花椒，干辣椒，蔥炒香

3.加入小龍蝦，然後放入重慶火鍋底料，加入一小碗清水，不停攪拌，等到小龍蝦變成鮮紅色即可

湖南口味蝦

1.小龍蝦洗凈後，備用

2.在鍋中放油，燒熱以後加入八角，桂皮，香葉，姜爆香

3.加入小龍蝦，放入香辣牛肉醬，紅油辣椒，鹽，白糖。加入高湯浸沒食材，大火煮沸

4.收汁以後加入五香粉攪拌均勻即可

小龍蝦含有高蛋白，所以對高蛋白過敏的人不宜食用。而且小龍蝦一般都是重口味的，容易上火，吃了小龍蝦以後可以喝涼茶消消火哦。

今天是大周末，為了獎勵辛苦工作一周的自己，早早就約了今晚的麻小局！夏天的晚上還有比擼小龍蝦更幸福的事兒嗎？！

以前我一直覺得小龍蝦就是中國水溝溝里繁殖出來的，不幹凈但又好吃到讓人停不下來的魔性美食！

直到今天我的朋友告訴我，這貨竟然是外國血統？！平時咱們吃的小龍蝦，學名叫克氏原鰲蝦，原產於北美洲，主要生活在墨西哥灣，以前總有人說老外嫌小龍蝦臟，根本不吃，但其實他們吃小龍蝦的歷史，比中國人還久。而且花樣多著呢！

在美國很流行吃一種飯，叫做Cajun food，它以法餐為基礎，融合了義大利西班牙墨西哥印第安等國家的各種飲食文化產生的美食，我咋覺得有點像大雜燴呢！

Cajun food除了做海鮮、烤雞、香腸這些常規的西餐食材以外，主打就是小龍蝦！！看完這些以後，我忽然覺得這個平時只被我們麻辣的蝦兄弟也變得洋氣起來了呢。

麻辣小龍蝦

老外們的這個做法，跟咱們麻小差不多，又辣又香！就是吃法好像有點野，把做好的小龍蝦和一堆土豆玉米攤在桌上，我就納悶桌布不會沾上油嗎？

小龍蝦蓋飯

看著有點像小龍蝦咖喱，而國外在做這道菜時，醬汁里一定要加上洋蔥、西芹和青椒，因為信仰，據說這三種食材代表了基督教的三位神。可我的信仰就是誰做的好吃，誰就是我的神！！

小龍蝦派

是Cajun food里的經典菜！鹹鹹的派我還真沒吃過！

這個派還有mini款，感覺很適合女生下午茶！

除了這些以外，還有各種把小龍蝦和洋餐結合起來的好吃的！要是有家店能把這些都做出來，我一定吃空它！

小龍蝦披薩

釀小龍蝦頭

小龍蝦壽司

而且就喜歡湊熱鬧和遊行的老外，還有小龍蝦節，那小龍蝦吃起來真的不要太爽！對於我這個只在北方生活過的妹子，真沒見過這樣的場景！

受不了了！！我要去吃我的小龍蝦了！！！怎麼看都覺得，還是麻小配啤酒，天長更地久！你們呢？喜歡小龍蝦的哪種吃法？

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