日本最好的芥末，製作原料來自中國，不請自來瘋狂購買！

芥末很多人愛它，也有很多人討厭它，它有著辛辣的芳香，也有著催淚的刺激性。但是在日本的壽司店，它卻是一道美味的調料。芥末也有好有壞，大部分的日本料理店會用黃芥末或辣根醬。實際上世界上最昂貴的芥末是由山葵根製成的。

在使用山葵根製作芥末醬時，十分講究，而且研磨出的芥末要在幾十分鐘之內吃完，否則就會它就會揮發，失去原有的味道。所以這種蔬菜賣的及其昂貴，在日本可以賣到600元一斤。而日本國內種的植量遠遠不能滿足消費需求，每年都有八千噸山葵的缺口。

山葵是當今世界上所發現的一種特殊的食用保健植物，在國際市場上是極為珍貴的調味食品，價格昂貴、市場需求很大。由於山葵生長條件特殊、適宜生長種植的地方有限，在我國，很多地方也有山葵的種植，而我們並不喜歡吃它，日本人聽說中國有種植後，都瘋狂過來中國搶購，每年都會出現供不應求的情況，你吃過山葵根做的芥末嗎？

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