這個便宜菜是維生素寶庫，吃它能潔齒防齲，牙齒不好的一定多吃它

空心菜為夏秋季節主要綠葉菜之一。屬旋花科，一年生蔬菜，其葉及蔓莖可供食用。原產我國，主要分布在長江以南地區，產於春末至秋末。

空心菜的好處，

1、空心菜中維生素B2的含量比較可觀，食用空心菜能預防治療由於維生素B2的缺乏引起的口角炎、舌炎、鼻臉部的脂溢性皮炎等炎症及眼角膜發紅、充血。

2、空心菜中含有豐富的維生素C，維生素C能促進骨膠原的合成，對於組織的創傷癒合有很大的幫助，同時，維生素C還能促進氨基酸中的絡氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體的壽命，有延年益壽的功效，當然，它是抗壞血酸，能治療由於缺乏維生素C引起的壞血病。

3、空心菜中含有豐富的葉綠素，是一種植物特有的物質，但是對人體卻有很多好處，比如促進造血、解毒消炎、脫臭、增強機體免疫力等。此外，空心菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

如何挑選空心菜？

1，選購空心菜時，最好挑選莖葉比較完整、新鮮細嫩、不長鬚根的。

2，以挑選無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為宜。

3，此外，空心菜買回後，很容易因為失水而發軟、枯萎，炒菜前將它在清水中浸泡約半小時，就可以恢復鮮嫩、翠綠的質感。

好朋友們你們愛吃么？希望能看到你的留言，恭喜發財，大吉大利。

【圖片來源於網路】

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