春天該吃什麼養生呢

風和日麗，鶯歌燕舞，陽春三月，萬物復甦。溫暖的春季正是養生的好時節。對於像小支一樣的「吃貨」來說，春天也是一個「吃」的季節。那麼在春天裡吃哪些食物既美味又營養呢？

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春筍

想必大家都見過這種味甘、微寒，無毒的美食吧。中醫認為春筍具有清熱化痰、益氣和胃、利膈爽胃等功效，適用於浮腫、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、糖尿病、消渴煩熱等症。除此之外，竹筍還富含氨基酸、維生素和無機鹽。小支不禁想起以前吃過的竹筍燒肉，那可是是春季最美味的佳肴啊。

草莓

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草莓也是小支愛吃的水果。草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種微量元素，這些營養素對生長發育有很好的促進作用。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》里寫道：「補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。」此外，新鮮的草莓還富含鞣酸，有抗毒功效，據說還能抗癌呢。

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韭菜

韭菜也富有很高的營養價值，《滇南本草》《本草拾遺》等多部中藥學著作都給予其極高的評價。春韭是一年中最嫩最美味的佳肴。中醫認為，吃春韭不僅可以健脾養胃，還能補腎溫陽、潤腸通便。看來小支要多吃韭菜了～

蜂蜜

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春日的生機勃勃使人神清氣爽，但乾燥多風的氣候也令人煩惱。小支總是習慣每天早晚喝一勺蜂蜜——這可以有效防止在多風的春天裡發生感冒。此外，蜂蜜不僅可以增強人體對疾病的抵抗力，還具有美容功效，所以愛美的女生們聽到了嗎～

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紅棗

紅棗是中國古代「五果」之一（其他四果為桃、李、梅、杏）。紅棗中的維生素含量非常高，因此其有「天然維生素丸」之美譽。不久之前，人們也已經證實了紅棗具有補血和防困功效。雖然春季在中醫五行學說中對應著酸味，但中醫還是建議人們在春季多吃甜少吃酸（因為春天飲食過酸無異於火上澆油），小支認為具有滋陰補陽之功效的紅棗可是個不錯的選擇呢。

鴨肉

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鴨肉是膾炙人口的美味（說著小支都流口水了），也是人們進補的優良食品，其營養價值很高（真的嗎）。小支在網上看到：比起牛羊肉，春季更適合吃鴨肉、雞肉和魚肉。因為春夏進補不宜用肥膩燥熱之物，而應當食用鴨子之類的消補之物，所以春夏鴨子既是美食，又是最適宜的滋補食品。那麼，為什麼不在閑暇之餘約上小支一起去吃烤鴨呢～

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薺菜

薺菜，又名地米菜，是一種常見的野菜，也是春季的象徵，辛棄疾曾在《鷓鴣天》中動情地寫下「城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花」。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值。小支知道薺菜可以抗胃癌並改善腸胃蠕動。另外，薺菜中除含有降低血壓的有效成分外，還可能含有興奮呼吸的物質。

好啦，吃的都介紹完了。身體是革命的本錢，作為一名醫學生，接下來我們就開始合理安排自己春天的膳食吧。

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