5種被人搬上餐桌的史前物種，第3種如今很常見，大多數人都吃過

蝠鱝，因在海中游姿飄逸，外型猶如空中的蝙蝠而得名。這種魚類生物早在中生代侏羅紀時期就已經存在，經過一億多年的演化形成如今獨特的外型。在亞洲部分地區，它們的鰓耙經常被人當做滋補藥物所食用，如今蝠鱝已經面臨滅絕的危險。

腔棘魚，少數繁衍至今的史前魚類物種，距今至少已經有著1.44億年的生存歷史，還曾經被人們認為是已滅絕的史前魚類。直到在1938年於非洲南部附近海岸又被人重新捕獲，但此後才發現，當地的人們早已經熟知這類生物，並一度將其當做主要的捕獵生物。

螳螂蝦，又稱作「蝦菇」，是距今已經有著上億年生存歷史的古老生物之一，同時也是現今人們餐桌上最為常見的美食之一，大多數人都曾食用過螳螂蝦。另外，螳螂蝦還稱得上是「海中拳王」，它們能在極短的時間內彈射出螯肢，其衝擊力約等於60KG重。

鱟魚，又稱作中國鱟，現今多分布在太平洋、西印度洋及東南亞海域，是極為古老的史前物種之一，曾與恐龍生存在同一個時代。而時至今日，人們垂涎於鱟魚肉質的鮮嫩美味，現今在我國的很多地方都被人烹飪製作成特色菜品。

海膽，海洋古老的無脊椎動物，同時也是地球上極為長壽的海洋生物。它們在地球上已經有著數億年的演化歷史。在奧陶紀早起的岩石層中還發現過海膽化石。如今，海膽已成為人們日常生活中普遍存在的食譜之一。

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