大蒜是我們日常烹飪常用的調味料，甚至不少人還喜歡生吃大蒜。有關大蒜的功效有很多說法，其中最厲害的恐怕是其抗癌功效。

這到底是不是真的呢？我們今天討論這個問題。

大蒜真能抗癌嗎？

大蒜在中醫上有解毒消腫、殺蟲、止痢的功效，常用來治療癰腫瘡瘍、疥癬、肺癆、頓咳、泄瀉、痢疾等病症。

從西醫的角度來說，這些就是抗炎殺菌的作用。但所謂的抗癌功效，實際上是由於其所含的大蒜素，確實有一定程度的抑制癌細胞生成的作用，但作為一種食材，大蒜的抗癌功效幾乎可以忽略不計。

高貴的大蒜

曾有人說吃大蒜低俗，喝咖啡才高貴。但事實上，大蒜才是真正高貴的食材。

西方醫學的鼻祖，希臘的希波克拉底認為大蒜無所不能：可以利尿，可以通便，可以發熱禦寒，簡直是天賜之寶。

十字軍東征期間，那些騎士們就是靠大蒜提升免疫力，征戰四方的。甚至有人認為大蒜還具有辟邪功效，可以屏退吸血鬼等邪魔。

在最講究高貴的法國人看來，大蒜簡直是神賜之物，著名的馬賽魚湯，就是在蛋黃醬里加橄欖油大蒜，與義大利乾酪絲一配，再往魚湯里倒。

早在6000年前，古巴比倫王國、古印度、古埃及等文明古國，大蒜是驅逐瘟疫、增進智力的神物，只有貴族才有權享用，甚至產生了大蒜崇拜。

大蒜的真實功效

當然了，那是在缺醫少葯的古代。

到了現代，醫學已經揭開了大蒜的神秘面紗：它是一種具有抗炎殺菌功效的食材。

對這句話的解讀應該分為兩個部分：

大蒜具有抗炎殺菌功效

對於蚊蟲叮咬、腸炎腹瀉、瘡癬膿腫等病症有非常明顯的治療效果。

大蒜是一種食材

它是一種食材，不是一種藥材，所以治療效果並沒有某些文章宣傳得那麼大。

因此，日常吃蒜的確有益健康，但硬要將其療效拔高，恐怕會讓你失望。

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