注意！最臟蔬果排名出來了，第一名賀州人就經常吃！

蔬果的農藥殘留情況

一直都是大家十分關注的事情

最近

一份「最臟」和「最乾淨」蔬果名單出爐了

根據環境工作組發布的報告

草莓農藥殘留高達98%

再次名列12種「最臟」蔬果榜單之首

菠菜緊隨其後！

蔬果中含有的農藥和殺蟲劑對人體健康造成隱患

農藥殘留的危害有多大？

有人每天吃有農殘的蔬菜水果，還不是照樣沒事？吃一天兩天沒事，一個月沒事，甚至一年兩年都沒事，可是日積月累、潛移默化的毒害就可能發生質變。

1、農藥殘留，最傷不起的是孩子

殘留農藥可能造成孕婦流產、胎兒畸形已為世界所公認。

易致7歲前的兒童出現腦發育障礙：有機氯農藥主要作用的器官就是以大腦為核心的神經系統，造成腦和智力發育異常。受毒害的孩子表現為多動、反應遲緩、智力低下等。

危害16歲前的孩子的生長發育：環境激素是全世界公認的造成人和生物異常生長發育的主要兇手。而農藥中就有40種環境激素，是造成兒童性早熟的重要原因。

2、對成年人的傷害也很大

誘髮長期慢性病症：長期食用帶有農藥殘留的蔬果，會導致人類大腦功能紊亂，誘發各種疾病，如心腦血管病、神經疾病、早老性痴獃等。

引起肝臟病變：殘留農藥進入人體後，主要依靠肝臟造酶來吸收毒素，然後進行氧化分解。肝臟長時間超負荷工作會引起肝硬化、肝積水等一些肝臟病變。

可能致癌：殘留農藥中常常含有的化學物質，可促使各組織內細胞發生癌變。

然而農藥殘留問題一直存在

大家也不可能放棄食用「最臟果蔬」

那麼，最重要的就是

怎麼能讓吃到嘴裡的殘留農藥少一點！

購買蔬果應避開3個誤區

誤區1

有蟲眼的蔬果更安全

真相：

可能農藥殘留更多。

蟲眼只能說明蔬果遭受過蟲害，但並不等於沒打過農藥，不能作為判斷蔬果是否安全的標準。

很有可能是前期沒有做好病蟲害的防治工作，後期為了除蟲會噴施大量的農藥。

蔬菜水果破損後再施農藥，農藥會進入植物組織，毒性更大。

誤區2

歪瓜裂棗的蔬果更好吃

真相：

多是不健康生長。

一般情況下不建議大家吃歪瓜裂棗(畸形)蔬果，因為激素使用不當、溫度不正常、病蟲害、生長遇到障礙物、某種維生素缺乏或過量、農藥殘留，這都會造成蔬果畸形。

大部分畸形蔬果味道一般，雖然吃了一些畸形蔬果短期可能沒有什麼影響，但是還是會有一些潛在問題。

所以，不要故意挑一些顏值低的蔬菜水果。如果大家發現外觀太過於漂亮而擔心安全問題，那不妨挑一些顏值中上的蔬果，一般比較安全。

誤區3

買一次菜能吃一周

真相：

營養價值不如新鮮的好。

如今幾乎家家都有冰箱，一周買一次菜，放在冰箱里保存，隨吃隨拿，的確方便，但不利於營養的攝入。

冰箱冷藏環境能減緩蔬菜中營養的流失，但不能阻止，營養價值不如新鮮的好。因此，蔬菜最好隨吃隨買，最多每三天就得更新蔬菜儲備。

選蔬果依據：

盡量選擇時令蔬果。

可以適當選擇一些不生蟲的蔬果：西葫蘆、茄子、絲瓜、冬瓜等。

可以適當選擇一些有刺激味道的蔬果：比如芹菜、香菜、洋蔥等，味道濃郁，是天然的驅蟲劑，一般農藥用的少。

編輯：小賀

審核：何曉東 廖寧黃永

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