牛奶喝太多會致癌？小夥伴們不要再冒險去選擇這種奶了

生奶也就是指剛剛擠出來的牛奶，未經任何加工和熱處理的原生牛奶。生奶因為沒有經過加工，所以營養成分沒有任何損失，不少人也因此選擇了生奶，但是生奶因為沒有經過處理，本身會存在很多細菌和病毒，而且在擠奶桶裝等過程中也會增加細菌，沒有經過加工的生鮮牛奶中藏有近100種病菌，包括大腸桿菌、弧形桿菌等，人感染後會產生嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等癥狀，嚴重的還會導致死亡。這使生奶對人類來說產生了不少的健康危險。

為了減少這些細菌和病毒的威脅，我們在食用生奶時就有多要注意的了，不少人都會選擇加熱煮生奶來進行消毒，可是煮生奶也是有很多技巧的呢!

第一，在煮生奶時溫度不能太低，這樣起不到殺菌的作用，溫度也不能太高，這樣養分會流失。正確的做法呢是用大火加熱生奶至煮開，再調小火之後再煮開，這樣反覆三至四次之後等待生奶降溫至適宜的溫度就可以喝了。

第二，就第一點來說生奶不能長時間沸騰，普通牛奶也一樣，長時間沸騰會產生含焦糖物質，這種物質容易致癌，所以很多人認為沸騰越久越好是不對的。

第三，在煮生奶時很多人常常喜歡加入白糖，可是白糖在高溫下易產生果糖氨基酸，不利於人體吸收。大家可以選擇在生奶將至適宜喝的溫度時加入白糖攪勻。

其實呢，很多人選擇生奶還是因為它新鮮的原因，但是生奶的細菌很多時候靠普通的方法是消滅不完的，現在的很多廠家生奶消毒技術是非常靠譜先進的，比如採用巴氏的方法滅菌的牛奶不僅僅可以保證新鮮度還可以保證安全哦。所以各位小夥伴們還是不要冒險去選擇生奶了!

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