用大米做成的豆腐，沒想到的居然是一種當地的特產，這種手藝還是很多人沒有的

在中國的美食特別多，特別還有一些的傳統小吃。大多數的傳統手藝在以前就有很多人會，只不過現在的年輕人都不會做法，更別提這些的傳統小吃了。只是一般在農村婦女才會製作這些傳統的小吃。

這些的特色小吃在當地是很有名的特產，是需要傳統的手藝才能做成的。就在當地有一位大媽，做這種特色小吃對她來說就是非常簡單的事，因為做久了這種的小吃，手法非常嫻熟。

不過這種傳統小吃叫做土灰米豆腐，看著圖裡大媽的手法動作都是很嫻熟的。這種土灰米豆腐的原料是大米來著，還有石灰呢。這種的糯米會比較粘，不是很適合做米豆腐。

所以做好的用的石灰還是生石灰還有新鮮的熟石灰。製作米豆腐是時，先要把大米淘洗乾淨，再放入容器內加入石灰浸泡。浸泡成淺黃色後在用清水洗乾淨。瀝干以後就得磨成粉漿了。

這限額的粉漿還需要煮，煮到粘稠後在團成圓柱形，放入塗滿油的袋子里。把它裝好之後就可以放入鍋內去蒸熟，好了以後就可以食用了。當地的土灰米豆腐都是要搭配自製的油辣子來吃，這樣會更加的好吃。不知道你們吃過嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！