人體七大營養素知多少？

水是地球上最常見的物質之一，也是生物體最重要的組成部分，人體內的水分大約佔到人體體重的65%。水參與生命的運動，可以排除體內有害毒素，幫助新陳代謝，維持有氧呼吸的它的作用與功能獨一無二。

缺水的後果十分直觀，沒有食物，人尚可活過3周，但身體一旦缺水1%到2%，就會感到口渴，5%口乾舌燥，皮膚起皺，意識不清，甚至出現幻視，缺水15%，意識消失，缺水20%會昏倒，甚至是死去。完全沒有水分攝入的情況下，人很難活過三天。

人體所有的代謝反應都發生在水介質之中，每天大概需要2500毫升水，來彌補皮膚蒸發，呼吸，糞便，排尿等生理活動損失的水分。人體所有的代謝反應都發生在水介質之中，每天大概需要2500毫升水，來彌補皮膚蒸發，呼吸，糞便，排尿等生理活動損失的水分。

這就是為什麼在減脂的過程中要求大家一定要喝足水。

而一般瘦瘦包要求一天人的水分攝入量只能是500毫升，那麼顯而易見減的就是水分。那麼水分一補充之後，體重很快就恢復回去了。

7大營養素之二，蛋白質。人體中的血液肌肉神經皮膚毛髮等都是由蛋白質構成的，機體的生長組織的修復，各種酶和激素對體內生化反應的調節無一不是蛋白質在起作用。紙老虎一樣加強，食品裡面含的就是脂肪分解酶，也就是蛋白質在起作用。

七大營養素之三脂肪。動物脂肪含飽和脂肪酸較多，植物油含不飽和脂肪酸較多，含大量飽和脂肪酸的食物，不吃或者少吃。比如豬油，牛油，羊油，魚油，骨髓，肥肉，奶油。特別是在我們減脂過程中要著重注意的是皮下脂肪，內臟脂肪和管道脂肪。

七大營養素之四碳水化合物。一旦缺乏，導致全身無力，疲乏，血糖含量較低，嚴重者導致低血糖昏迷，一旦過量則會轉化成脂肪，儲存於身體內，導致肥胖，甚至引發高血脂，糖尿病等各種疾病。

按照食物碳水化合物含量，從高到低排序是大米，黃豆，綠豆，餅乾，土豆，蔬菜。所以在減脂期間沒有安排碳水化合物的時候，你們就知道哪些暫時不能吃嘍？

其餘的營養素為礦物質，維生素和纖維素。而礦物質的衡量在體脂分析表格上面，是以骨質那一欄呈現的，5%左右為正常。

比如下圖

明天將分享脂肪的合成與分解，敬請期待……

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