女性運動營養學

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關於男女的區別，無論通過谷歌還是百度，我們都能獲得數以億計的搜索結果。

社會屬性、心理、工作場所、學習模式、政治立場等等方面的觀點層出不窮。

但關於男女在運動領域的能量代謝方面的區別卻相對較少，能查詢到的相關資料也不是非常全面。

其實關於男女區別方面的書籍，除了那本眾所周知的《男人來自金星，女人來自火星》外，還有一本非常優秀的書，名為《為什麼男人從不記得，女人從未忘記》。

書中明確認識到性別不同之處的關鍵因素：「我們的基因決定我們的性別，激素是關鍵要素。這兩種因素的交互作用，特別是這兩種因素在青春期和更年期急劇下降或上升時，使得兩性有區別，也使得我們每個人與他人不同。」

#1）能量利用

基本的解剖學揭示了源於生物學意義和功能的獨特性別特徵，但是性別對基礎生理學的影響在選擇、調動和後續運動中的肌肉能量氧化過程中提供了更多細胞層面上的細微差別。

在中等運動強度（65%VO2峰值）的訓練中，男性和女性都強烈依賴於肌肉中的能量以及血液中的遊離脂肪酸（FFA）。

通過對相關權威文獻的查閱與對比，我們得知：年長女孩（14歲）比年輕女孩（12歲）的脂肪氧化速度更快。

而對於年輕的成年人（18歲）與更成熟的耐力運動員（25~35歲）的差異尚無法明確。

從生物遺傳學角度來看，保存精選的內源性機制和改變基質使用概況能夠為女性提供優勢來進行胎兒發育，並促進懷孕成功。

中國有一句老話：女人是水做的。

然而從生物學的角度解說則為：女人是油做的。

宏觀範圍內，女性身體的脂肪含量要普遍高於男性。

眾所周知，脂肪對我們體內的諸多激素有著最直接的影響，特別是相對於男性，女性還有生理期、懷孕期、更年期等特殊生命時期。

在眾多權威文獻以及WBPF國際運動營養學資料中都有明確記載：與男性相比，女性在中等強度下的脂肪氧化率更高。

除此，之外，關於蛋白質與碳水化合物等主要營養素方面，並未顯示出與男性有所差異。

#2）運動中是否應該補充糖原

基於女性在脂肪利用上的優勢，部分聲音提倡女性在90分鐘以內的中等運動強度中不需要補充糖原。

例如一名企圖通過健身達到減肥塑形的女性，運動中攝入糖原會影響她的減肥效果。

目前，還沒有非常明確的相關研究表明女性在更長的運動時間內脂肪氧化率高是否具有明顯優勢。

換句話說，即使女性脂肪利用率相對高於男性，但是在運動中也需要適當補充糖原來幫助其完成較長時間的運動任務。

需要清楚的是，無論對於男性還是女性，攝入碳水化合物都會抑制內在能量的使用（肝糖原與身體整體脂肪），這一點在兩性之間是一樣的。

也就是說，如果在較長的運動/賽事中，女性也應該通過補充糖原來保持運動效能。

女性健身者，特別是那些對形體要求較高的健美愛好者/運動員，在運動中需要更加清楚這一點。

運動中是否補充糖原取決於階段性健身目標：減脂/備賽，以及即刻身體感受。

當你無法承受運動強度或感覺身體在低糖情況下嚴重不適時，適量補充碳水化合物是最有效的挽救方式。

#3）結論

與進行同樣訓練強度的男性相比，女性整體脂肪的氧化速度更快。（基於身體優先利用的原則理解，身體內哪種物質儲存量高，運動時就會優先動用那些物質）。

男女能量代謝的差異主要源於生物學，特別是女性身體需要確保有一個理想的生殖環境，但是這些差異對肌肉訓練以及耐力訓練有多大影響並不明確。

基於相關調查資料的對比我們得知，在更廣泛的運動條件與數據參考下，男女新陳代謝的細微差別可以忽略不計。

因此，除了在女性特殊時期需要額外補充一些營養外，沒有理由相信給女性的營養建議應該與男性的有所不同。

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