新鮮小芋頭，百搭美食首選

芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。

快捷美食———蒸芋頭：

將芋頭洗凈，蒸到變軟為止。吃的時候沾上白糖即可

蒸芋頭

日常美食———芋頭蒸排骨：

1.排骨洗乾淨控干水用少許鹽 糖 雞粉 生粉 生抽 胡椒粉 料酒 油 蒜蓉抓勻蓋好保鮮膜放冰箱里腌3小時。

2.芋頭削皮洗乾淨切小塊放在盤裡灑少許鹽在切好的芋頭上面.

3.從冰箱里取出來腌好的排骨放在芋頭上面，蒸鍋里水燒開放排骨進去大火蒸25分鐘就可以。

芋頭蒸排骨

小點心———芋頭糕：

1.芋頭半個去皮切成小丁；蝦米用黃酒泡軟，干香菇泡軟，與臘腸、培根分別切丁（所有輔料按喜好酌量添加）；粘米粉加200克清水調開，再加入100克開水調成生熟漿備用。

2. 起油鍋煸炒所有輔料1～2分鐘，最後加入芋頭丁一起翻炒，調入適量鹽、胡椒粉，炒勻後乘熱倒入粘米粉漿中混合均勻，裝入大小合適的容器里 。

3. 鍋大火燒開後放入容器，大火蒸20分鐘，轉中火蒸1個小時；熄火後取出放涼切片；食用時再蒸熱或用平底鍋煎熱，佐以辣味番茄沙司，味道很正點。

芋頭糕

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