夏天要多吃這道菜，清爽開胃，健脾爽口，大人小孩都愛吃！

夏天就要來了，對於這個季節很多人對它都是又愛又恨。因為炎熱的天氣會導致一大部分人食慾大減，特別是對於那些幾乎頓頓離不開肉的人來說，簡直就是一種折磨啊。今天就讓小編來拯救這些無肉不歡的吃肉達人，讓我們拒絕油膩，清清爽爽與肉為伴。

無肉不歡的人群過夏的正確方式就是來一盤清爽的豆芽拌肥牛。需要的食材主要是一盤豆芽，一盤肥牛，蔥，姜，辣椒，香菜若干，豉油。

首先，需要把蔥姜辣椒等配菜切絲泡水備用。再另起火燒水，在水中加入少許食鹽，待水燒開以後，將豆芽放入焯水，然後撈出備用。接著將牛肉放入鍋中汆燙至全熟，然後撈出。

隨後將熟了的豆芽與肥牛都均勻的排放在盤中。再另起一個鍋，熱油，將蔥絲薑絲和辣椒進行爆香，加入2到3勺豉油攪拌均勻。

最後將其淋在擺放好的肥牛和豆芽上，做到這一步就大功告成了！稍微涼一下就可以開動了！各位吃貨們，學會了嗎？是不是很簡單啊？趕緊回去試一試吧！

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