圖文並茂，告訴你什麼樣的菜刀才叫好？又該怎樣來選購菜刀呢？

在家做飯，鍋碗瓢盆少不了。老話說，工欲善其事必先利其器，那麼一把好的菜刀在下廚時似乎也顯得格外重要了，在這裡，小編來告訴大家該怎樣選購菜刀，什麼樣的菜刀才叫好，以及盤點幾大國內知名菜刀品牌的利弊。

國內常見的的菜刀品牌有王麻子、張小泉、十八子作、陳枝記，到底哪個牌子好呢？ 選購菜刀的技巧

第一、我們在選擇合適的菜刀的時候，要注意的是菜刀本身的質量怎麼樣，一把質量好的菜刀大家要刀的兩個面，整體來說菜刀必須是平整光潔的表面，無鍛壓凹痕，刀刃整體沒有破損。

第二、我們用菜刀的時候可以感覺到，如果菜刀的重量比較輕的話，反而切菜或者切肉的時候很費勁，所以在大家選擇一把菜刀的時候，重量是檢驗菜刀質量的一個標準，一般來說舉起來壓手的菜刀質量好。

第三、大家切菜的時候，主要是靠自己的手腕和手握住菜刀來進行切菜的活動，如果你買的菜刀刀把做的比較短，那麼你的手活動餘地就會很小，這樣對你的切菜會造成不小的麻煩，這點大家一定要注意。

第四、大家在選擇菜刀的時候，要注意的是刀刃厚薄的情況，如果菜刀的刀刃不是很勻稱的話，那麼說明質量不是很好，對比的時候大家可以多開幾把菜刀，通過對比你就會知道具體的質量如何了。

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