媽媽祖傳做餅秘方，做出的餡餅特別軟，放涼了也不硬，好吃到根本停不下來

現在的人都太講究了，吃個飯還得要求吃了有什麼好處，吃了不餓不就得了，還要求那麼多幹嘛，真的是有錢作的了。現在的人有了錢以後，對吃要求高了起來，美食也跟著經濟的發展做著改變，研究美食和藥效也多了，各種搭配起來，就有了現在又營養又美味的美食，還有的是奇葩的美食，總之現在為了不餓吃飯的不多了，閑言少敘，看今天的文章吧。媽媽祖傳做餅秘方，做出的餡餅特別軟，放涼了也不硬，好吃到根本停不下來

結婚後每次回娘家，都會讓媽媽給我做一大包餡餅，然後帶回家慢慢吃，很多人問我，做那麼多，一涼就變硬了，就不好吃了，但是我媽媽做的，即便是放涼了也不硬，非常好吃。今天小編給大家分享一下，我媽媽是怎麼做出那麼軟的餅？

餡的做法我就不說了，這個根據自己家人的口味，或者喜歡什麼菜，自己做餡料。我們先在I麵粉里加入糖、酵母，加溫水攪拌均勻和成麵糰，發30分鐘，接下來我們準備油酥，在麵粉里放鹽、熱豬油，這樣油酥就做好了。

在揉面板上擦一點油，把醒好的麵糰反覆揉搓，排除麵粉里多餘的氣體，然後把麵糰攤成一個長方形，把做好的油酥擦在上面捲起來，用手揪成一個一個小麵糰，然後把小麵糰攤成圓形，中間加上自己喜歡的餡料收口，放入電餅檔烙至兩面金黃即可

大家看著步驟是不是非常簡單啊，閑著沒事的時候可以學著做一做，有孩子的可以做給孩子吃，保證他一頓吃好幾個，再也不用擔心孩子的吃飯問題了！希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！

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